Sådan tilberedes Kobe -oksekød korrekt
Det japanske Kobe -oksekød anses for at være en af de fineste og mest møre kødtyper i verden. En Kobe -bøf skal derfor tilberedes så skånsomt som muligt, så du kan nyde oksekødets fulde smag.
Ingredienser:
- 1-2 Kobe bøffer
- olie
- Træske
- salt
- peber
- Sølvpapir
En af de bedste og lækreste kødtyper i verden er Kobe -oksekød fra Japan. Tilberedningen af oksekødet i form af en bøf er særlig populær. I denne vejledning finder du oplysninger om, hvordan du brugerkød være i stand til at forberede forsigtigt, så dens særlige smag og sarte konsistens ikke går tabt.
Sådan tilberedes et Kobe -oksekød forsigtigt
- Tænd for ovnen ved den højeste indstilling, og forvarm ovnen til 80 ° C. Og læg en gryde på komfuret.
- Vent lidt til gryden er opvarmet, og tilsæt derefter forsigtigt lidt olie. Dog kun så meget, at jorden er dækket lidt. Lad dog ikke gryden blive for varm. det korrekt temperatur Du kan bestemme gryden ved at holde en træske i olien. Hvis der dannes små bobler omkring skeen, så er temperaturen helt i orden.
- Mens gryden bliver varm, peber Kobe -oksekødet lidt. Når gryden har nået den rigtige temperatur, sættes den ned bøf i gryden og svits i halvandet minut til to et halvt minut. Stegetiden varierer afhængigt af kødets tykkelse. Når bøfferne er i gryden, skrues temperaturen ned for at forhindre kødet i at blive sejt.
- Når kødet er steget på begge sider, pakkes det ind i aluminiumsfolie og sættes i den forvarmede ovn i cirka 5 minutter. Dette vil gøre Kobe -kødet endnu mere mørt.
- Hvis bøffen er ude af ovnen, kan du bruge en pynt Server dit valg. Du bør dog sørge for, at sideretten ikke har en stærk smag i sig selv, ellers vil smagen af Kobe -oksekødet gå lidt tabt. Af denne grund serveres der normalt ikke sauce med Kobe -bøffen. Er velegnede som tilbehør kartofler.
Sådan tilberedes lækkert argentinsk oksekød - opskrift
Argentinsk oksekød er en af de bedste oksekødstyper i verden. Det er sandt ...
Hvor nyttig finder du denne artikel?
