Tigernuts - anvendelser af tigermøtrikken

Tigernuts, også kendt som tiger nødder eller Chufas, er rodknuderne i et græs, der hovedsageligt kommer fra Afrika og Middelhavsområdet. Deres smag er lidt sød og minder om en blanding af kokos og mandler. De er rige på vitamin C og E. De indeholder også mineraler som fosfor, magnesium, kalium, calcium og jern samt umættede fedtsyrer, proteiner og enzymer. De fås normalt i butikkerne som hele frugter, skrællede, som mel eller i form af olie.

Virkninger og anvendelser af tiger nødder

• Da tigernødder også er rige på fibre, er de gode til at stimulere fordøjelsen. For at gøre dette skal du tilføje din daglige müsli Tilsæt 2 spsk af de kommercielt tilgængelige tigermandelflager eller rør dem i en kvark eller yoghurt.
• En anden fordel ved mandlen er dens høje mæthedsgrad. Derfor er den også velegnet som en del af en kost. Også i dette tilfælde bør du regelmæssigt røre flagerne i en magert kvark eller yoghurt.
instagram viewer
• Ristede tigernødder er en lækker og sund snack til imellem.
• Som en olie er de ideelle til salater, men i denne form bruges de også i kosmetik.


Frossen yoghurt opskrift

Frossen yoghurt er en is fremstillet primært af yoghurt og mælk ...

• Tigernuts er ideelle til diabetikere. Hans Lauber, forfatter til talrige ernærings- og diabetesbøger, tæller tigermøtrikken blandt de 15 naturlige sukkersænkende kerner og bruger dem gerne i sine opskrifter.
• Tigernødder siges at hjælpe med at tabe sig ikke kun hos mennesker, men også hos hunde. Til dette, 1 spsk tiger nødder i vand gennemblødt og tilsat foderet.
• Mange lystfiskere sværger også til tigermøtrikken. De bruger den til at lave såkaldte boilies til at tiltrække karper.
• I Spanien er den traditionelle "Horchata de Chufas", en tigernøddemælk, fremstillet af tigernødderne.

Opskrift på Horchata de Chufas

1. Først skal tigernødderne tage op til 36 timer. at blive gennemblødt i vand. Du kan nu og da skifte vand, hvis det ikke længere er klart.
2. Når mandlerne har absorberet vandet, hældes resten af ​​vandet af, og tigernødderne lægges i en frisk skål.
3. Tilsæt nu 250 ml iskoldt vand og hak det op med en stavblender.
4. Du har nu en mælkeagtig, grumset blanding, som du kan forfine med en kanelstang eller lidt citronsaft. Hvis du vil nyde mandelmælken med det samme, kan du fortsætte med de næste trin, hvis ikke, skal blandingen sættes tilbage i køleskabet.
5. Væsken presses ud af massen til yderligere behandling. For at gøre dette kan du bruge en solid sigte og en sabotage. Et rent køkkenhåndklæde har imidlertid også bevist sit værd. Form kluden til en slags sæk og hæld pastaen i den. Brug nu kluden til at presse væsken ud af papirmassen i en skål.
6. Tilsæt nu de resterende 750 ml vand (iskoldt) og 125 g sukker til mælk og bland alt godt igen.

Nu kan du lægge den originale "Horchata de Chufas" lavet af tigernødder i krukkerne med revnet flødeis fyld og server.