En opskrift på stollen i brødmaskinen

Ingredienser:

• 500 g mel
• 1 tern frisk gær
• 150 ml lunken mælk, 2 spsk til gæren
• 80 g sukker, heraf 1 spsk til gæren
• 50 ml rom
• 1 æg
• 150 g smør
• 1 knivspids salt
• 150 g hakkede mandler
• 200 g ribs
• 200 g rosiner
• 50 g citronskal
• 50 g appelsinskal
• 1 knivspids hver Kardemomme og muskatblomst
• 1 d. Teskefuld kanel
• til sukkerskorpen
• 100 g varmt smør
• 100 g pulveriseret sukker

Forberedelser til stollen ifølge opskriften

1. Inden din stollen Bag i brødmaskinen efter opskriften, læg rosiner og ribs i en lille skål og hæld dem over rom. Lad de tørrede frugter trække i 15 minutter.
2. Indtast den lunkne mælk i en anden beholder og smuldr den friske gær i den. Tilsæt sukker og rør ingredienserne kortvarigt. Sæt krukken et varmt sted, og lad gærblandingen hæve til det dobbelte af dens volumen.
instagram viewer
3. Ifølge opskriften hældes den resterende varme mælk i brødmaskinen, tilsæt mel, den hævede gær, sukker, æg, smør og salt. Luk låget på maskinen for at begynde at bage stollen.

Bag kager i brødmaskinen i henhold til vejledningen

1. Indstil programmet for fuldkornsbrød på brødmaskinen til at lave stollen ifølge opskriften.
2. Bemærk, at du har den "store." Indstilling Brød"og brug det" lette "bruningsniveau.


Stollen opskrift uden gær

Hvorfor altid bage stollet ved at forarbejde gær og derfor meget tidskrævende ...

3. Efter start af brødmaskinen begynder æltningsprocessen af ​​dejen, som ledsages af en alarmtone efter et stykke tid. Tilsæt nu mandler, rosiner, ribs, citronskal, appelsinskal og julekrydderierne til stollen ifølge opskriften.
4. Varm smør i en gryde, mens stollen bager.
5. Når den er færdig, tages den varme stollen ud af brødmaskinen og lægges på en tallerken.
6. Pensl bagværk med det smeltede smør og drys med flormelis.
7. Pak klampen ind med aluminiumspapir. Jo længere ingredienserne i kagen kan trække igennem, jo ​​bedre bliver smagen.