Forbrug af mad på et krydstogt

Mad og drikke under et krydstogt - oversigt

• Enhver, der nogensinde har taget et krydstogt, ved, at lækker mad, små snacks og lækre desserter venter på dig på hvert hjørne. På dit flydende hotel spiser du "alt inklusive"!
• Skibet tilbyder en bred vifte af forskellige fødevarer til enhver tid på dagen - til små og store appetit. Uanset om du er ombord på Aida eller rejser på et italiensk luksusskib - for eksempel MSC eller Costa.
• En stor morgenbuffet venter på dig til morgenmad med forskellige rundstykker, æg, skinke, pølse, ost, marmelade, korn og varme retter. Til frokost og middag kan du nyde kød, fisk, grøntsager og pasta; Et lækkert stykke kage smager godt om eftermiddagen.
  instagram viewer
• Selv tilbuddet om et enkelt måltid om dagen er enormt; I restauranterne er der normalt et par retter på dagen, der serveres ved bordet om aftenen. Normalt er en regional ret inkluderet.
• Et stort udvalg af forskellige retter venter dig om aftenen i buffetrestauranten; Kødretter som schnitzel, ragout, kyllingelår eller kalkunbryst samt talrige fiskeretter er hovedkomponenterne. Som tilbehør kan du vælge pasta, ris, kartofler, pommes frites eller kroketter; Derudover tilbydes forskellige salater og forskellige slags brød.


Køb fedtfattig mad - det skal du huske på

Vidste du, at salami med reduceret fedtindhold er mere end 20% fedt? Også selvom …

• Friske og dampede grøntsager, gratinerede grøntsagsretter og fuldt vegetariske retter og forskellige supper fuldender tilbuddet.
• Is, budding, utallige små kager, fløderetter og masser af frisk frugt smager fantastisk til dessert.
• Som du kan se, er forbruget af mad og drikkevarer ombord på skibet enormt. Et kig bag kulisserne viser, at masser af mad skal bæres med dig under krydstogtet.

Masser af mad - forbrug på Aida

• Forbruget af mad varierer naturligvis på hvert krydstogtskib. Ikke desto mindre kan en omtrentlig værdi angives.
• Følgende eksempel er baseret på et skib i Aida -flåden. Dette fodrer 2000 passagerer og omkring 650 besætningsmedlemmer under et uges krydstogt.
• I løbet af denne periode behandler kokkene ombord omkring 8 tons kød, f.eks. Svinekød eller oksekød. Tænk bare på de lækre bøffer og små schnitzler, der serveres under middagen. Fjerkrækød forarbejdes også.
• Der tilbydes forskellige fiskeretter på hvert krydstogt. Med 4,8 t kommer køkkenpersonale godt overens under krydstogtet.
• Lækre grøntsager serveres med kød og fisk, hvoraf nogle kan nydes som rå grøntsager. Kokkene skal planlægge omkring 10 t af vitaminbomberne til krydstogtet og igen den samme mængde frisk frugt. 3 tons ananas alene forarbejdes i denne periode!
• For at du kan nyde dit daglige morgenmad, men også friskbagte kager og desserter, har krydstogtcheferne brug for en tilstrækkelig mængde æg. Næsten 40.000 af dem opbevares i fodertankene.
• En vidunderlig sød isbombe smager fantastisk som dessert. Ville du have troet, at du ville finde 2500L af denne søde godbid i kølekammeret?
• Brød og pasta forarbejdes også i store mængder. For eksempel tilberedes 15 kg spaghetti i enorme gryder i kabyssen hver dag, og der serveres over 5.000 rundstykker til morgenmad hver dag.
• Yderligere 600 tons drikkevand forbruges på et krydstogtskib på en dag.

Levering og opbevaring af måltider på Aida

• Mange fødevarer og drikkevarer fås fra faste leverandører. Disse anbringes normalt direkte på afgangshavnen og tages på krydstogt. Mad og drikkevarer leveres i store beholdere.
• Drikkevarer som rødvin, hvidvin eller øl leveres også i store tanke. Disse holder op til 1200L.
• Til tilberedning af regionale retter genopfyldes grundsortimentet ofte på stedet. Derefter køber kokkene maden derudover.
• Maden opbevares adskilt fra hinanden og sorteres i forskellige grupper i forskellige køle- og fryserum. Særlige elevatorer i skibet er udelukkende beregnet til transport af mad.

Bortskaffelse af kød og andet affald på skibet

• Det er indlysende: Når der indtages så store mængder af de mest varierede fødevarer, skabes der meget affald. Eventuelle rester på pladen skal bortskaffes korrekt. Men hvor ender resterne egentlig?
• Først adskilles affaldet - stadig om bord -. Efter at affaldet også er tørret, presses det.
• Mange skibe har deres eget indbyggede affaldsforbrændingssystem, som kan bruges til korrekt bortskaffelse af affald. Så resterne behøver ikke at blive taget tilbage til destinationshavnen.
• Resterne brændes derefter enten i specialovne eller føres til den næste destinationshavn. Forbrændingen finder sted der på stedet.
• Mange skibe har også særlige vandrensningssystemer. Efter afklaring føres vandet derefter tilbage gennem rørene til restauranter, barer og hytter.

Som du kan se, er mængden af ​​mad, der indtages ombord på et krydstogtskib, enorm - en reel præstation af kokkene ombord for hver dag at servere de lækreste retter fra disse råvarer besværge!