VIDEO: Tilberedning af kød i et stegeglas

Vil du have fedtfri kød brug et stegerør til forberedelsen. Tilsæt de ingredienser, du vil nyde sammen med kødet. Fedtede pander, sprøjter når stegt kød eller indkapslinger hører fortiden til med stegerøret. Du kan fjerkræ, Bøf, svin og tilbered enhver anden slags kød i røret.

Forbered kød i et rør

Hvis du vil tilberede kød i et stegerør, skal du bruge krydderier udover røret, grøntsager og væske.

1. Køb ægte stegerør. I supermarkedet bør du få en stegeslange, der eksplicit er skrevet ud. Brug ikke andre slanger eller folieposer.

   

2. Krydr kødet. Krydr kødet med salt, peber, paprika eller andre krydderier efter ønske. Eller pensel den med en tilberedt marinade.

   

3. Skær slangen af. Skær et stykke slange af rullen. Det skal være mindst 8 tommer længere end kødet.

   



Flæskesteg i et stegeglas

Stegerøret sikrer, at dit flæskesteg forbliver dejligt saftigt og dermed ...

4. Luk den ene ende. Der er en sløjfe på slangen, som du kan bruge til at lukke den ene ende. Sørg for, at svejsesømmen på slangen er på toppen.

   

instagram viewer
5. Læg kødet i stegerøret. Kom nu den tilberedte steg i røret og eventuelle ekstra urter eller grøntsager.

   

6. Tilsæt væske. Væske er meget vigtig for madlavning i ovnen. Så tilsæt en til tre spiseskefulde, afhængigt af kødets størrelse vand, Vin, Fond eller lignende.

   

7. Luk den anden ende. Bind den anden ende og sørg for, at der er nok luft i slangen.

   

8. Skær lufthuller i folie. Skær lufthuller en centimeter dybt i folien to steder hen over svejsesømmen.

   

9. Læg røret på bagepladen. Læg kødet på en bageplade og forvarm ovnen til 180 grader.

   

10. Sæt bakken i ovnen. Skub bakken ind i ovnen på den nederste skinne.

    

11. Kog kød. Kog kødet maksimalt 200 grader og tænd ikke for en grill. Brug oplysningerne på røremballagen til stegetid.

    

12. Skær slangen op. Tag det færdige kød ud af ovnen, og skær stegerøret op.

    

13. Hæld væsken fra. Din egen Juice, Hæld saucen eller grøntsagerne i en beholder.

    

14. Server stegen. Ved at stege i sin egen juice er kødet dejligt saftigt og kan nu serveres af dig.

    

Tips til klargøring i stegerøret

Der er et par ting, du skal huske på, så kødet matcher din smag efter tilberedning:

• For mere smag skal du først putte grøntsager og derefter kød i røret.
• Ved forsegling skæres ender af, der er for lange, så filmen ikke smelter på ovnvæggene.
• Stegetiden afhænger af kødets højde og vægt.
• Vejledning: Kog i cirka 12 til 15 minutter pr. Centimeter højde.
• Specifikke oplysninger findes på emballagen til stegerøret.
• Halvvejs i tilberedningstiden kan temperaturen sænkes med 20 til 40 grader.
• Hvis du ikke bruger stegefedt, olie eller fed marinade til smøring, er retten lavere i kalorier end stegt kød, der normalt tilberedes.
• Skånsom madlavning holder flere vitaminer og næringsstof indeholde.

Hvis du bruger stegerøret til fremstilling af mørt fjerkrækød og masser af grøntsager, kan du endda tilberede et separat måltid. Prøv forskellige retter og nyd det.