VIDEO: Olie skærebrættet i træ korrekt
Et godt skærebræt er pengene værd
Hvis du vil købe et skærebræt, skal du være opmærksom på materialets kvalitet. Jo blødere det træjo dybere de mekaniske spor, hvori bakterier og bakterier kan dannes.
Jo hårdere og derfor tættere træets struktur, jo mere hygiejnisk og let at pleje brættet. Massivt træ har en naturlig antibakteriel egenskab, og værdifulde brædder er derfor ofte lavet af bøgetræ. Hvis du olier det fra tid til anden, hjælper du med at reducere bakterier og øge holdbarheden.
Enhver god køkken skal bruge forskellige skærebrætter til forskellige fødevarer. En til stærkt ildelugtende (løg, hvidløg) og en anden til mindre stærkt lugtende (frugt, grøntsager). Hvis træet er perfekt passet, vil det holde i mange år, og det vil være sjovt at bruge.
Vedligehold træet med olie
- Inden du smører skærebrættet med olie, skal du rengøre det grundigt. Hvis overfladen er snavset, er det tilstrækkeligt at tørre den af med en fugtig klud. Men hvis madrester er blevet bearbejdet i træfibrene, skal du arbejde grundigt med en børste, opvaskemiddel og varmt vand. Især fedt- og kødrester er ofte dybt inde i fibrene og bliver let harske og sure. Så kan ikke kun dårlige være Lugter overført til andre fødevarer, men også skadelige bakterier og bakterier.
- Hvis du har et stærkt brugt køkkenbræt, der allerede har dybtskårne riller og pletter viser, skal du skrabe overfladen med en skraber. Slibning eller høvling er også mulig; Tømreren hjælper dig også med dette.
- Vedligeholdelse af olie er den bedste måde at holde skærebrættet hygiejnisk rent og smidigt Hjemmemedicin. For at gøre dette skal det ikke kun være 100% rent, men også tørret ordentligt ud.
- Efter rengøring placeres bordpladen lodret, så vandet kan løbe helt af, og luften kan nå det fra alle sider. Sådan undgår du spændinger, der opstår under tør kan opstå fra træ og få det til at rive. Husk generelt, at genstande fremstillet af naturlige materialer aldrig må forblive i vandet i lange perioder. Og de hører heller ikke hjemme i opvaskemaskinen, da høje temperaturer og meget vand skader de værdifulde skærebrætter!
- Kom nu lidt olivenolie på en blød klud og gnid den ind i brættets overflade. Arbejd altid i trækorns retning, så plejeproduktet kan trænge dybt ned. Hæld det aldrig direkte på brættet, da der ikke bør forblive vandpytter, der danner grimme pletter. Derudover kan naturlige produkter blive harske med tiden, hvilket igen fører til ubehagelige lugte og skadelige bakterier. Lad olivenolien trække i skærebrættet i cirka 10 minutter.
- Efter 1/4 time kontrolleres det behandlede område for fedtede områder og gnides igen med kluden.
- Lad derefter plejeproduktet tørre ud natten over. Overfladen skal være glat og tør, så du kan polere igen. For at olien skal hærde ordentligt, må skærebrættet ikke være fugtigt i cirka 24 timer. Du kan også olie flere gange, så længe supernatanten fjernes.
Et køkkenredskab, der ikke bør mangle i noget køkken, er et skærebræt. I handel ...
Sådan naturlig pleje varer cirka et halvt år. Olierede materialer skal behandles regelmæssigt. Selv en perfekt behandlet overflade slides over tid på grund af mekanisk belastning. Især et nyt skærebræt i træ bliver mættet med regelmæssig eftersmøring, og vedligeholdelsesindsatsen falder med tiden.
