Rengøring af træpladen -Tip til rengøring af skærebrætter
Vidste du? Skærebrætter i træ er forbudt i professionelle køkkener. Årsagen er, at træpladerne er meget modtagelige for bakterier. Derfor, hvis du bruger en derhjemme, skal du rengøre den grundigt og være opmærksom på hygiejne.
Træplade - kontroversiel i køkkenet
De fleste fagfolk anbefaler at være i køkken Brug skærebrætter af plast eller glas. Nogle sværger til de "gode gamle" træplader. Hvis du er en af dem, skal du først være opmærksom på et par grundlæggende ting.
- Vælg godt træ, når du køber et skærebræt. Bambus har bevist sig selv, ligesom ahorn eller hornbeam. Træet har en naturlig antibakteriel effekt. Under ingen omstændigheder må træet indeholde tanniner.
- Brug altid to træplader: på den ene skæres frugt og grøntsager, på den anden skæres kød og andre animalske produkter.
- Hold altid brædderne i luften og stående. Den bedste ting at gøre er at læne dem op ad væggen, hvor de ikke generer dig.
- Gnid dem let med madolie en eller to gange om året for at forsegle træet. At vaske Tøm ikke olien med det samme, lad den trække ind.
Bordpladen i køkkenet er et sted, hvor bakterier og bakterier cavort. …
Nu har du allerede alle tips til den generelle håndtering af brædderne klar. Men hvordan rengør du dem ordentligt efter brug?
Rengøring korrekt - sådan forhindrer du bakterier
- Efter brug af tavlen skylles den straks af med koldt vand. Du kan også bruge noget opvaskemiddel. Dette er det første trin i grundig rengøring.
- Det, der hjælper med at dræbe bakterier, er varmt vand. Mange brugere af træplader sværger ved at hælde en mængde vand fra kedlen over brættet efter at have skyllet det med koldt vand.
- Hvis det ikke er nok for dig, kan du også bruge hjælpemidler. Det er populært at gnide brættet med citronsaft, fordi det har en antibakteriel virkning. Skyl det derefter grundigt igen.
- Kaffegrums kan også hjælpe med rengøring. Det desinficerer dog ikke, men fjerner genstridige smagsrester som fisk eller løg fra brættet. Gnid blot kaffegrumsen ind i træet og skyl derefter brættet grundigt.
Sidst men ikke mindst kan du udjævne de dybe snit på træpladen, hvor bakterier har tendens til at samle sig, med fin ståluld. Gnid det over brættet, og skyl det derefter rent. Lige efter det skulle du have det træ nu er ruet, følg behandlingen med madolie.
