VIDEO: Ben af gås i et stegerør
Gåsben viser sig perfekt i stegerøret, de holder sig pæne og møre og viser sig også godt, hvis du ikke har så meget erfaring med at forberede stege gås. Med denne opskrift til fire kan du tilberede dette feriemåltid uden problemer.
Sådan kan du lave gåseben i stegerøret
- Vask gåsebenene og skær eventuelt synligt fedt af. Salt nu gåsebenene og fordel krydderurterne over dem.
- Læg derefter gåsebenene i stegerøret på bagepladen. Tilsæt et skrællet, udstenet æble og et skrællet, halveret løg.
- Bind nu den ene side af slangen og hæld en kop vand ind i det.
- Bind nu den anden side af stegerøret tæt, sørg for at binde det med et lille mellemrum på cirka 20 centimeter fra gåsbenene.
- Kog derefter gåsbenene i stegerøret i den forvarmede ovn ved godt 200 grader Celsius i cirka to timer.
- I slutningen af tilberedningstiden skæres stegerøret på gåsbenene op.
- Børst gåsebenene i det åbne stegerør honning og lad dem stå i ovnen i yderligere ti minutter.
- Tag derefter gåsebenene ud af stegerøret og anret på et forvarmet fad.
- Du kan lave en sauce af bouillonen ved at hælde den gennem en sigte, gnide æblet gennem sigten og lade det koge lidt ned.
- Krydr saucen med salt og lidt peber, tilsæt eventuelt en teskefuld cognac.
Flæskesteg i et stegeglas
Stegerøret sikrer, at dit flæskesteg forbliver dejligt saftigt og dermed ...
Steggås ledsages normalt af rødkål og Dumplings serveret. Heldigvis er disse allerede tilgængelige frosne, så du kan bruge gåseben i et stegerør menu Kunne tjene på helligdage uden at have så meget arbejde som din bedstemor plejede at lave.
