VIDEO: Oksesteg af kalvekød ordentligt

Steg kalveschnitzelen ordentligt

Hvis du vil stege kalve -escalope ordentligt, er det bedst at bruge olivenolie eller rapsolie stegt kød brug.

1. For at du kan stege kalvsschnitzlen ordentligt, skal du først dunke dem lidt flade. For at gøre dette kan du blot lægge schnitzelen i en lille frysepose og derefter let plade kalvekødsschnitzelen med en kødmørner.
2. I mellemtiden kan du varme olivenolie eller rapsolie i en stor stegepande.
3. Når olivenolie eller rapsolie begynder at boble, er olien varm nok, og du kan putte kalvekødschnitzelen heri.
4. Steg den tynde kalvsschnitzel på hver side i ca. Tændt i 1 minut ved høj temperatur.


Forbered honningmarinade til fjerkræ - dette vil gøre kødet flot og sprødt

Fjerkræ smager særlig godt, hvis du på forhånd har serveret det med en honningmarinade.

5. Derefter kan du tage kalvekødet ud af gryden og derefter krydre det med salt og peber til sidst.

Tjene Tag kalveklappeskalopen med f.eks ris og en frisk salat.

Steg den marinerede kalkschnitzel

Hvis du foretrækker duftende kalfschnitzel, kan du marinere dem først, inden de steges ordentligt.

1. Til kalfschnitzelmarinade er det første, du skal gøre, at presse citronerne og derefter gnide citronskallen.
2. Bland derefter citronskal og citronsaft med 3 spiseskefulde olivenolie, den plukkede rosmarin og salviebladene.
3. Nu skal du marinere kalveschnitzelen. For at gøre dette kan du simpelthen lægge kalvesknitzelen i marinaden natten over eller i et par timer.
4. Efter marinering af kalvesknitzelen kan du varme den resterende olie i stegepanden og derefter stege schnitzelen deri. Afhængigt af hvor tyk kalvekaldeskalopen er, tager dette ca. 1-2 minutter på hver side.
5. Til sidst kan du tage schnitzelen ud af gryden og støve med salt og peber.