Kage: dekoration med couverture
Couverture er ikke kun meget velegnet til bagning, men også dekorationer til kager og tærter kan nemt laves med denne chokolade. Fordelen ved denne chokolade er, at den kun smelter ved lave temperaturer, og når den smeltes, er den betydeligt cremet og størkner hurtigere end almindelig chokolade. Dette gør det lettere at bruge. Derfor kan du selv lave kagepynt fra couverture i mange former med få kræfter.
Hvad du har brug for:
- varmebestandig beholder
- gryde
- gaffel
- Pergamentpapir
- Kiksforme
Smelt koverturen ordentligt
Inden din kage- Lav selv en dekoration fra couverture, den skal først smeltes. Det kan derefter behandles meget let.
For at smelte det skal du bruge en varmebestandig beholder, f.eks. Et krus og en almindelig gryde.
Kom så meget i gryden vandindtil halvvejs gennem koppen. Opvarm derefter vandet på kogepladen. Det skal ikke koge.
Kom koppen i det varme vand, og læg koverturen i små stykker i beholderen.
Koverturen bliver jævnt flydende ved konstant omrøring. Så snart
chokolade Når konsistensen er jævn og cremet, kan du fjerne koppen fra varmtvandsbadet. Koverturen kan derefter behandles efter ønske.
Udførligt designede kager og tærter bruges normalt ved bestemte lejligheder, såsom ...
Du skal bare lave kagedekoration fra couverture selv
For at skabe mønstre og dekorationer skal du lægge et stykke bagepapir på en bordplade. Du kan nu anvende couverturen i forskellige mønstre på dette og lade det tørre.
Du kan især nemt oprette mønstre til kager og Tærter lav med en gaffel. For at gøre dette skal du dyppe gaflen i chokoladen og bruge den til at male dekorationer på bagepapiret. Så du kan nemt selv lave cirkler, pigge og mange andre mønstre og former. Så snart koverturen er tørret, kan den fjernes fra bagepapiret og lægges på kagen.
Du kan selv lave kagedekorationer fra couverture til enhver lejlighed. Selv mønstre i stort format, såsom hjerter til kagen til bryllupsdagen eller gitter lavet af chokolade, kan laves på grund af koblingens faste konsistens.
Du kan også bruge kiksforme til at lave chokoladechips. Læg blot formen på bagepapiret og fyld den med lidt chokolade. Dog skal kun bunden være let dækket, ellers bliver chokoladechipsene for tykke og kan ikke længere spises lige så let.
Couverturen er også velegnet til direkte anvendelse på kager og tærter. Brug f.eks. Den smeltede chokolade til at påføre fejende linjer med en gaffel. Ved at bruge hvid og mørk chokolade kan du meget let indstille farvekontraster.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
