VIDEO: Tilbered frikadeller i ovnen

Det har en række forskellige navne, afhængigt af regionen. Uanset om frikadeller, frikadeller, frikadeller, kødruller - hvad der menes er altid det samme, nemlig en lækker, flad klat hakket kød. Her er den populære forberedelsesmetode "som i bedstemors tid" til fire personer.

Forbered frikadeller korrekt

• Forvarm din ovn. 225 ° C top / bundvarme er at foretrække, men alternativt kan du også tilberede frikadellerne ved 180 ° C konvektion.
• Undgå det bolle i en skål i lunken, let saltet vand en. Når den er helt gennemblødt, skal du klemme den godt ud.
• Skræl løget og skær det i små tern. Hak persillen og skær hvidløg i små stykker.
• Kom hakket oksekød, æg, blødgjort bolle, persille, hvidløg og løgterninger i en skål. Krydr blandingen med sennep, paprikapulver, salt, peber og merian.


Lav frikadeller - sådan fungerer det med oksekød

Oksekødboller har et lavere fedtindhold end konventionelle ...

• Ælt massen godt, indtil alle ingredienserne er grundigt blandet. Brug ikke en elektrisk håndmixer, da dette vil ødelægge frikadellernes konsistens.

Sæt frikadellerne i ovnen

• Form blandingen til 18 til 20 lige kugler og pres dem flade.
• Vend nu frikadellerne i instant panering eller i brødkrummerne.
• Læg nu frikadellerne i en drypform beklædt med bagepapir.
• Sæt frikadellerne i ovnen og lad dem stege i 25 til 30 minutter. Halvvejs i tiden, vend det om kød Vær venlig.

til frikadeller passer bedst kartofler i alle variationer, men især godt kartoffelsalat eller kartoffelmos.