Kan hvidløg gå dårligt?
Hvis du ofte bruger hvidløg, har du sandsynligvis allerede bemærket, hvor holdbar den lille knold ser ud til at være. Da det er en naturlig fødevare, kan porre drivhus helt sikkert være dårligt.
For de fleste mennesker bruges hvidløg kun lejlighedsvis. Men handelssalg grøntsager i hele knolde, og hvis du kun har brug for to eller tre tæer, har du en anstændig klump tilbage. Hvis du opbevarer det korrekt, kan det ikke gå galt når som helst snart.
Interessante fakta om hvidløg
- Hvidløgspæren minder lidt om et løg. Størrelsen varierer mellem en valnød og et æble. Når du fjerner de ydre skind, vil du se omkring ti til 20 små, individuelle løg, fed hvidløg.
- Den lille knold er en sand soltilbeder, fordi den har brug for meget lys for at vokse. De vigtigste voksende områder er i Egypten, Californien og Sydeuropa. Hvidløg høstes fra juni til september.
- Hvidløg i sig selv lugter slet ikke. Den karakteristiske lugt opstår kun, når tæerne skæres op. Enkelt sagt kan det siges, at de æteriske og svovlholdige olier i tæerne skaber en skarp smag udløses, så snart de kommer i kontakt med hinanden, hvilket er, hvad der sker, når du skærer eller klemmer hvidløgsfeddene er.
Køb og opbevaring af hvidløg
- Jo friskere det er, når du køber det, jo senere bliver det dårligt - logisk, men hvordan kan du fortælle friskheden? Ganske enkelt kan du genkende frisk hvidløg ved huden mellem tæerne. Disse skal være lyserøde og ikke hvide. Hvis du kan se mørke pletter, så køb det ikke. Et andet punkt for frisk hvidløg er de grønne stilke, hvis de stadig er der.
- Hvis du gerne vil bruge den frisk, kan du opbevare den i køleskabets grøntsagsskuffe i op til to uger. De vigtigste regler for opbevaring er: køligt, tørt og mørkt.
- Opbevar det aldrig i en plastikpose, grøntsagerne begynder hurtigt at rådne og vil blive dårlige som følge heraf. Frisk hvidløg kan bindes af de grønne stilke til opbevaring og hænges på hovedet i et mørkt, køligt rum.
Kom peberfrugt og chili i - sådan går det fra Middelhavet
Middelhavskøkkenet er virkelig velsmagende og især sundt. Især i ...
På denne måde går hvidløg ikke dårligt så hurtigt
- Du kan suge frisk hvidløg i olie vidunderligt, så tager det lang tid at blive dårlig. For at gøre dette skal du skrælle tæerne, læg dem i en krukke og dække det hele med olie. Selvfølgelig kan du tilføje krydderier efter smag. Således er den stabil i flere måneder.
- Fremstillingen af hvidløgspasta virker meget ens og holdbarhed også forlænget med måneder. For at male din friske hvidløg og også fylde den i en krukke med skruelåg. Tilsæt lidt salt og hæld olie efter eget valg ovenpå. Låg og færdig hvidløgspastaen, som du også sparer meget tid på, når tiden er knap under tilberedningen.
Hvidløg har siden oldtiden været kendt som en medicinsk plante. Hvis han ikke så meget får dig til at sætte tåen inden forbrug et par timer mælk en der gør det lettere at fordøje.
