Bag kager uden sukker

Opskrift på en sukkerfri rå grøntsagskage

Det følgende kage består af rå grøntsager og er lavet uden sukker. Du behøver ikke bagepulver. Kagen er sødet med dadler og frugt.

1. Lad mandlerne trække natten over. Kom dem i en foodprocessor med dadler, citronsaft, vanilje og en knivspids salt og hak det hele i ét dej. Du kan bruge mandelmel i stedet for hele mandler.
2. Fordel en lille tærteform eller springform med nødder eller mandelolie. Pres dejen ned i formen og træk kanterne op.
3. Puriner rosinerne med vand til en cremet masse.
4. Tilsæt avocadokød, citronsaft, banan, kakaosmør og pulver og vaniljepulver og purér det hele. Kom avocado -chokoladecremen på kagebunden og sæt kagen i køleskabet i to timer.


Tilberedning af mad uden sukker - tips og tricks

Kan du kun lave slik med sukker? Det er ikke sandt, for der er ...

Selvom denne kage er lækker, rå og sukkerfri, er den rig på kalorier, kulhydrater og fedt. Nyd det med måde, så det ikke rammer stregen.

Søde kager uden sukker

Søde sager indeholder normalt raffineret sukker. Frugt, tørret frugt og agavesirup indeholder også sukker, men ikke raffineret. Når vi i det følgende taler om sukker, mener vi ikke æbles frugtsukker, men hvidt og brunt raffineret industrisukker fremstillet af sukkerroer eller sukkerrør. Hvis du vil bage uden sukker, har du flere muligheder:

• Xylitol er en fremragende sukkererstatning for industrisukker. Xylitol er et naturligt sødemiddel, der er fremstillet af Majs eller træbark opnås. Den har 40 procent færre kalorier end sukker med næsten den samme sødme. Det forårsager ikke blodsukkersvingninger og metaboliseres uafhængigt af insulin. Xylitol er velegnet til diabetikere. Det har en kariesforebyggende effekt. Advarsel: Hvis du har en nysgerrig hund: Xylitol kan være dødelig for hunde og andre kæledyr!
• Erythritol har færre kalorier end xylitol og 70 procent af sødmen af ​​bordsukker. Erythritol tolereres godt og er velegnet til bagning. Erythritol er ikke egnet til madlavning, fordi den krystalliserer.
• En anden mulighed er brugen af ​​tørrede frugter. Datoer er ideelle, fordi de har en stærk sødme.
• Agavesirup er et naturligt flydende sødemiddel, der smager behageligt frugtigt.
• Med hele rørsukker (ikke at forveksle med rørsukker) skal du bruge den uraffinerede, tørrede Juice af sukkerrør. Helt rørsukker indeholder mange mineraler og sporstoffer og er et sundere alternativ til hvidt sukker.
• Stevia er ikke særlig velegnet til bagning. Det giver søde bagværk en bitter eftersmag. Derudover er det svært at dosere, fordi det har en sødestyrke, der er mange gange højere end sukker - hvilket betyder, at dejen mangler volumen.

Hvis du kan lide kager og småkager, kan du prøve forskellige Opskrifter til sukkerfri bagværk. Du sparer kalorier og gør dine tænder, bugspytkirtel og slanke linje en tjeneste.