VIDEO: Stegning af en kotelette

Forberedelse af koteletten

Inden du kan stege dine koteletter, skal de være klar til gryden.

1. Kom først koteletterne i en lille plastikpose eller i en lille frysepose. Rul nu posen 3 til 4 gange med en kagerulle, hvis kødet er skåret for tykt til dig.
2. Undgå under alle omstændigheder at dunke kødet, da dette vil dræne væsken og tørre kødet.
3. Nu kan du krydre koteletterne på begge sider. For eksempel kan du bruge specielle krydderiblandinger eller simpelthen salt, peber og paprika.
4. Drys derefter kødet med lidt mel for at binde fugten


Forbered koteletten

Svinekoteletter er svinekød, som næsten alle elsker at spise. Koteletter kan være meget ...

5. Derefter kan du vende koteletterne i et sammenpisket, råt æg. Sørg for, at kødet er godt dækket på alle sider.
6. Så kan kødet paneres. Det er bedst at lægge brødkrummerne på en dyb tallerken og derefter smide koteletterne deri.

Svits kødet ordentligt

Inden du gør det kød kan stege ordentligt, bør du varme lidt olie i en gryde.

1. Olien skal være ret varm, så du kan stege kødet godt og varmt. Først når olien er varm nok, kan kødets porer lukke, og kødet beholder væsken.
   instagram viewer
2. Læg nu koteletterne i gryden og steg dem i cirka 1½ minut på hver side.
3. Derefter kan du stille kogepladen på et lavt niveau, så kødet nu gradvist kan koge.
4. Hvis du ikke har tid til at stå ved gryden, kan du også sætte kødet i ovnen efter at have brændt det kort og lade det stege der ved 180 ° C i cirka 20-25 minutter.
5. Hvis kødet giver lidt, når du trykker det på, skal kødet være spiseligt.