VIDEO: Let at fryse supper
Egnede supper og gryderetter
- Få først suppen efter eget valg. Stews, der ikke kun giver varme, men også meget energi, er særligt velegnede i den kolde årstid. Om sommeren er lette grøntsagssupper mere egnede. Der er ingen grænser for din kreativitet: gulerødder, ærter, asparges, Broccoli, tomater - næsten alt grøntsager kan omdannes til en cremet suppesukker med et par ingredienser og en stavblender.
- Om vinteren er ærtegryder, linsesupper, kartoffelsupper eller stærke oksekødssupper derimod særligt populære. Hvis du planlægger godt, kan du tilberede flere supper og gryderetter på samme tid, fordi ingredienserne ofte er delvist de samme. Hvis du bruger sæsonbetonede råvarer, bliver suppekøkkenet ikke kun lækkert, men også billigt. Og med regionens grøntsager støtter du også de lokale handlende og gør noget godt for naturen.
Frysning korrekt er ikke svært
Når gryderet eller suppen er klar, er det tid til at gå Fryse gå. Der er to levedygtige muligheder her:
- Du kan bruge standard frysedåser og fryse supperne i portioner. Dette sparer dig for fryseposer, men det fylder også meget i fryseren.
- Det er bedre at fylde supperne i portioner i en frysepose, lægge dem flade, glatte dem ud og fryse dem ned. Den resulterende suppefad kan optøs meget let og hurtigt (dette tager minutter) og fylder mindst et sted. Derudover kan supperne endda "stables", og man tøer aldrig mere op, end der virkelig er brug for.
Måltider til frysning - sådan lagerføres
Frosne retter er alternativet til etnisk mad fra fryseren. …
