VIDEO: Savoykålruller med hakket kød

Savoykålruller fyldt med hakket kød - sådan fungerer det

1. Fjern de yderste, ikke så smukke blade fra savoykålhovedet. Skyl resten af ​​hovedet under rindende vand vand godt.
2. Kom det i rigeligt kogende saltet vand.
3. Kog savoykålen i cirka 5 minutter, så bladene let kan skrælle af.
4. Blødgør rullerne i ½ til ¾ liter mælk en.
5. Hak løget i fine stykker.


Forberedelse af svinekødsroulader - en opskrift

Svinekødsroulader eller oksekødroulader kan laves af tynde skiver kød enten ...

6. Giv hakket kød, de pressede ruller, det Æg, det hakkede løg og krydderierne i en skål og ælt kraftigt.
7. Tag savoykålen ud af gryden og fjern nogle af bladene fra hovedet. Fordel arkene på et bræt eller en tallerken.
8. Bland de resterende savoykålblade i blandingen af ​​hakket kød.
9. Pak hakket kødmasse ind i bladene.
10. Læg wraps i et godt smurt bageform. Sæt dette i ovnen og steg rullerne i cirka en halv time, den første halvdel dækket.
11. Bland cremefraiche med tomatpuréen, den Juice en halv citron og bouillon. Hæld denne sauce over wraps i ovnen.
12. Anret savoykålrullerne på tallerkenerne og server med kartoffelmos.

Interessante fakta om savoykål

• Savoykål er en af ​​typerne af hovedkål. Du kan genkende det ved de grønne, krøllede blade.
• I Schweiz kaldes det "Wirz", i Østrig kaldes det kun "Kohl".
• Den kan koges, dampes og også rå salat kan forbruges, når den er tændt.
• Som alle grøntsager er den meget sund: rig på vitamin A og C.

Savoyakål er i øvrigt meget kaloriefattig: Med ca. Du kan spise 30 kalorier pr. 100 gram, mens du er på slankekur. grøntsager er dybest set godt for fordøjelsen; Du bør spise det regelmæssigt. Savoykål er pakket ind i en avis i køleskabet op til to uger.