Plantning, pasning og høst af porrer

Oprindelse og ideel beliggenhed

Porre (Allium porrum), også kendt som porre, tilhører løgfamilien og producerer de karakteristiske grøn-hvide stilke. Den porre, vi kender i dag, er sandsynligvis kommet til Centraleuropa fra Italien i middelalderen og er en dyrket form for markhvidløg.

Porren kan bedst lide den i solen, selvom den også vokser godt i halvskygge. Ellers bør du, når du vælger en placering, være opmærksom på ret fugtig og næringsrig jord. Der skal altid gøres noget før dyrkning kompost eller der kan indarbejdes gødning, så han har noget under fødderne.

Foretrække og plant porrer korrekt

Der er forskellige varianter af porre at vælge imellem; der skelnes mellem sommerporre, som er i Efterårsporrer og vinterporrer dyrkes i varme måneder, selv i sne og frost vokser.

Porrer dyrkes normalt i skåle, før planterne plantes udendørs. Dyrkningsbakkerne skal være lidt dybere, fordi porrens rødder kan blive ret lange. Du bør afkorte rødderne lidt, før du planter dem udendørs.

På det åbne felt bores huller i jorden i en afstand af 8-15 cm og en lille porrestilk anbringes i hver af dem. Tryk derefter stængerne godt.

Der skal holdes en afstand på 25 cm mellem rækkerne. Sørg for, at planternes vegetationspunkt, altså hvor det grønne deler sig, ikke er begravet. Sommerporrer dyrkes udendørs fra marts til midten af ​​april. Efterårsporrer plantes udendørs fra slutningen af ​​maj til midten af ​​juni og vinterporrer fra juli til midten af ​​august senest. Efter plantning af planterne skal du vande forsigtigt med en vandkant. Planterne har så brug for en konsekvent forsyning af vand for at give gode udbytter.

Beskyt så vidt muligt porren med et kulturbeskyttelsesnet, som hjælper mod rovdyr, kraftig regn og hagl. Derudover stimuleres væksten af ​​mikroklimaet under nettet. Porrer kan lide, at ting er fri for ukrudt. Derfor bør du plukke den i hånden, hakke den eller bruge andre værktøjer.

hvis du ukrudtsplante Når du luger, bør du stable porrerne op med jord. Piling up sikrer glatte, hvide skafter og beskytter vinterporrerne mod at fryse. Man løsner jorden mellem rækkerne med en hakke og udfylder gradvist plantefurerne. Senere skubber du jorden meget forsigtigt mod skaftet. Det er bedre at stable dine porrer op oftere og altid lige under vegetationspunktet, så der ikke kommer jord mellem bladringene. Dette sparer meget arbejde i køkkenet.

Fra marts kan du også se starten direkte i det åbne felt. Porrer sås normalt i lavvandede bakker. Lægger du to af de kantede sorte frø i jordpressepotter, sparer du dig selv for at skulle stikke ud eller vride dem senere.

Hvornår er høsttid?

Hvornår du kan høste porrer afhænger helt af, om der vokser sommer-, efterårs- eller vintersorter i dit bed. Sommerporrer høstes fra begyndelsen af ​​juli til slutningen af ​​august, efterårsporrerne fra begyndelsen af ​​september til december og vinterporrerne fra december til slutningen af ​​maj. Det betyder, at du har friske porrer hele året rundt.

Frøbestandige vintersorter som Freezo er også velegnede til at producere dine egne frø. Vælg stærke planter, lad dem stå udendørs vinteren over og nyd de smukke blomsterkugler i forsommeren. De tørrede stængler skæres blot af om sommeren, skærme tørres et lunt, luftigt sted og frøene tærskes.

Friskhøstede porrer holder sig i flere dage i køleskabet, pakket ind i et fugtigt viskestykke i grøntsagsrummet. Du kan også fryse rodfrugterne. Det skal bemærkes, at porren skal behandles frossen, da konsistensen og smagen ændrer sig negativt ved optøning.

Porre er en allrounder i køkkenet og er ikke kun et hit i supper. Den kan nemt dyrkes i din egen have året rundt og giver en sund variation på din tallerken som en frisk havegrøntsag, selv om vinteren.