Bag dine egne rundstykker uden gær
Bagning af rundstykker uden gær: Dette fungerer ikke kun hurtigt en søndag morgen, men brødene er også friske og velsmagende. Kvark og olie i dejen sørg for det.
Ingredienser:
- 4 spiseskefulde olie
- 1 æg
- 1/2 tsk. salt
- 125 g kvark
- 200 g hvedemel
- 1/2 pakke bagepulver (= 2 teskefulde nivellerede)
- 2 spiseskefulde vand
- Sesamfrø, valmue, karvefrø eller groft salt til drys
Kvark og olie erstatter gæren i denne type ruller for de utålmodige, hvilket kræver længere tilberedningstid. Disse bolle lykkes selv om søndag formiddag eller når der uventet kommer gæster, fordi de - i modsætning til gærprodukter - ikke behøver at gå. Rullerne er særligt dekorative, hvis du drysser dem med krydderier og lægger dem i en springform som et festhjul.
Sådan bages boller uden gær
- Pisk først olie, æg, salt og kvark sammen.
- Fold derefter melet blandet med bagepulver i og tilsæt vand til en alvorlig dej at behandle. Brug en foodprocessor, det vil gøre æltning lettere. Vandet skal tilsættes gradvist, så dejen ikke bliver for blød. Dette er den bedste måde at kontrollere den korrekte konsistens.
- Form dejen til flere ruller (store eller små er op til dig) og læg den på en smurt bageplade.
- Rullerne med mælk Pensl og drys med de ønskede krydderier.
- Varm ovnen op til 180 ° C og bag rullerne i 15-20 minutter. Se dit arbejde, så rullerne er sprøde, men ikke for mørke.
- Alternativt kan du også smøre en stor springform og ikke lægge rullerne for tæt på hinanden. Dette resulterer i en dejlig festcykel.
Hjemmelavede rundstykker - de er lige så vellykkede som fra bageriet
Hjemmelavede rundstykker - næsten alle vil have dem på morgenbordet. Hun…
Hvor nyttig finder du denne artikel?
