Kost til højt kolesteroltal
Hvis kolesteroltallet er for højt, bør du bestemt gøre noget ved det, ellers kan du udvikle helbredsproblemer som åreforkalkning og trombose. Du kan bruge ernæring som en nyttig løftestang.
Hvordan bestemmes kolesterol?
Kolesterol er blodfedt, der normalt findes i alt blod. Der er to forskellige værdier, LDL-værdien (low-density lipoproteins) og HDL-værdien (high-density lipoproteins). Omkring ¾ af fedtstofferne produceres af kroppen selv, resten kommer ind i blodet gennem maden. LDL betragtes som det "dårlige" kolesterol.
En blodprøve hos lægen er tilstrækkelig til at finde ud af dit kolesteroltal. Du skal være ædru for at få taget dit blod. Et samlet kolesterolniveau under 200mg/dl og et LDL-kolesterolniveau under 115mg/dl betragtes som normalt og godt.
Sådan skal kosten se ud, hvis du har højt kolesteroltal
Enhver, der nu tror, at fedtet i kosten alene er en afgørende faktor, tager fejl. Fordi Legeme omdanner overskydende kulhydrater til triglycerider, hvilket kan føre til åreforkalkning. For meget simpelt sukker, færdigretter, snacks og sukkerholdige drikke øger fedtindholdet i blodet, og fedtstofferne lagres også i fedtdepoterne.
Generelt er det en god en Kost med masser af grøntsager, nødder og olier med en høj andel af umættede fedtsyrer at favorisere. Dette gælder også forebyggelse af højt kolesteroltal. I øvrigt behøver du ikke undvære æg helt, hellere kun æggeblommen.
En fedtmodificeret kost er obligatorisk, hvis du har for høje værdier. Her skal alle fødevarer, der har en høj andel af mættede fedtsyrer, reduceres. Disse findes hovedsageligt i animalsk fedt, såsom smør, ost, fløde, pølse og kød, samt kokos- og palmefedt.
Et patologisk kolesterolniveau kan, hvis det efterlades uden opsyn i lang tid, føre til...
de burde Undgå transfedtsyrer. Det er fedtstoffer, der er industrielt fremstillet af olier. Disse transfedtsyrer findes i færdigretter og fastfood.
Alle, der kan lide at spise kød, bør magert kød, såsom kalvekød, kylling, kalkun, ellers skær så meget fedt væk som muligt på kødet.
For mejeriprodukter er det hensigtsmæssigt at bruge de fedtfattige varianter, og det er også vigtigt at sikre, at der ikke er ekstra sukker med.
Tilbered fedtfri mad i ovnen og ikke i en gryde med meget fedt eller i frituregryden. Hvis du vil tilberede noget i gryden, skal det have en belægning, der bruger mindre fedt.
afholdenhed fra alkohol, mere bevægelse og om nødvendigt bør vægttab være en selvfølge.
Fødevarer med højt indhold af omega-3 fedtsyrer anbefales, såvel som fiberrige fødevarer såsom valset havre, havreklid, bælgfrugter, fuldkornsprodukter, mandler og grøntsager. Fisk er et godt alternativ til kød. Et sammenfattende nøgleord for denne ernæringsform er: Middelhavskost.
Som du kan se, behøver du ikke undvære alt, hvis du har højt kolesteroltal. Du skal bare være mere forsigtig med, hvad du spiser. Når det kommer til at afgøre, om en mad er god eller ej, bør du også bruge din sunde fornuft. Alle ved faktisk, hvad der er sundt og hvad der ikke er, ikke kun med kolesterol!
