Tortellini med skinke og flødesauce
Pastaretter er stadig populære. Men det er ikke pastaen, men mest saucerne, der er de rigtige fedemad. Du kan dog også lave tortellini med en skinke og flødesovs og stadig spare på kalorierne.
Ingredienser:
- Tortellini
- 200 ml cremefin eller mælk
- 200 g flødeost
- løg
- Skinke i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 - 2 spsk majsstivelse eller mel
- salt
- peber
- Urter efter behag
Misforståelsen vedvarer stadig pasta ville være en federe. Desværre er det mest dem Saucerder er meget væsentlige. Men med et par ændrede ingredienser kan du spare enorme kalorier på saucerne. Skinke- og flødesovsen fortjener da ikke længere sit navn, hvilket ikke forringer smagen.
Tortellini med en forskel - en kaloriefattig version med Cremefine
- Kog tortellini i rigeligt saltet vand i henhold til instruktionerne på pakken.
- Skær løget i små tern.
- Sved løget i en gryde, til det er gennemsigtigt, og støv det med mel eller majsstivelse.
- Deglaze løgene med cremefine (en kaloriefattig med lavt kalorieindhold).
- Reducer varmen for at undgå, at saucen sætter sig.
- Kom skinken i tern i saucen.
- Tilsæt nu flødeosten til saucen og opløs den under omrøring.
- Krydr skinke og flødesauce med salt og peber.
- Hvis du vil, kan du tilføje friske krydderurter til skinke og flødesovs.
- Tjene Tortellini med din skinke og flødesauce.
En opskrift på tortellini sauce - pasta alla panna
Der er mange saucer til tortellini. En velsmagende klassiker er opskriften på ...
Varianter af skinke og flødesovs
- Brug kaffecreme i stedet for fløde. Kaffecreme er dog lidt sød og mere følsom over for varme. Derfor bør du arbejde med flere krydderier.
- Udveks de angivne mængder creme til mælk slutningen.
- Brug friske krydderurter til at tilføje saucen smag.
- Brug fedtfattige kalkunbrystskiver i stedet for skinke.
- Brug frisk grøntsager gerne svampe eller peberfrugter for at tilføje smag til saucen.
- Tyk saucen med mel eller majsstivelse.
- Udskift noget af den angivne mængde fløde med pastavand.
- Gnid frisk parmesanost over fadet.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
