Skræl friske bønner
I modsætning til franske bønner spises store bønner ikke med deres skal, men snarere adskilles fra det på forhånd. Du kan købe bønnerne klar til brug, kogt ned i krukker eller dåser, men også frosset. Friske bønner, som du selv skal fjerne fra bælgen, kræver en vis indsats, men er også sundere og mere smagfulde.
Friske bønner skal skrælles inden tilberedning
Frisk tyk Bønner skal først skrælles fra deres kerne efter køb, før de kan behandles videre. Når bønnekernerne er fjernet fra bælgen, ødelægges de hurtigt inden for et døgn. Derfor bør du kun skræl kernerne umiddelbart før behandling.
- Åbn bønnebælgene med fingrene og fjern frøene. Hvis det er nødvendigt, kan du bruge en lille køkkenkniv til at hjælpe.
- Skyl nu de friske bønner med klare vand væk.
- Du kan derefter tilberede kernerne i en bouillon eller i saltet vand.
Dyrk og forarbejd sunde grøntsager selv
Du kan også sagtens dyrke den store bønne selv i haven.
Når det kommer til nyrebønner, skelnes der mellem runner -bønner og franske bønner. Det …
- For at gøre dette skal du stikke de tørrede frø omkring to centimeter dybt ned i jorden.
- Hold en afstand på cirka 10 til 15 centimeter mellem de enkelte kerner.
- Vælg et solrigt sted, og hold jorden jævnt fugtig.
- Hvis der er frost, dæk de unge planter med en fleece.
- Du kan høste de friske bønner, når de er tydeligt synlige gennem bælgene.
- Efter høst kan du beholde bønnerne i et par dage. Ekstra køling understøtter holdbarhed.
- Så det grøntsager ødelægger ikke, det skal behandles bagefter.
- Du kan dog også koge friske bønner ned og dermed gøre dem holdbare.
- Alternativt kan du blanchere frøene og derefter fryse dem ned.
Brede bønner, også kendt som bønner eller bønner, er ideelle til at tilberede gode gryderetter, salater eller ris-, pasta og kødretter. Kernerne er relativt kaloriefattige og rige på værdifulde mineraler som calcium, magnesium og kalium. De indeholder også meget protein og værdifulde fibre.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
