Spiser havtorn rå?

Havtorn er en C -vitaminbombe

Havtornbusken omtales ofte som "piletorn", hvis frugter giver masser af sunde ingredienser.

• Havtorn er en af ​​de plantearter, der indeholder mest C -vitamin. Det gennemsnitlige C -vitaminindhold er ca. 200 til 1000 mg pr. 100 g og er derfor mange gange højere end for eksempel en citron (ca. 50 mg pr. 100 g), hvorfor havtorn er vigtig, især om efteråret på grund af den øgede risiko for forkølelse Mad er at styrke kroppens forsvar.
• Udover den store mængde C -vitamin indeholder havtorn også forholdsvis mange B -vitaminer (især B1, B2, B9 og B12) og en relativt høj mængde vitamin E.
• Specialiteten ved havtornfrugter er, at de er de eneste frugter, der indeholder fedt i form af olie både i deres frø og i deres frugtkød (ca. 5 procent) og indeholder således både vand- og fedtopløselige vitaminer i begge komponenter.
instagram viewer
• Havtornbuske findes hovedsageligt ved Østersøen og Rhinen, men også i Alperne, hvor de findes under høst sørg for, at disse er tornede, og at deres frugter er meget bløde og derfor let knuses kan.


Fryser havtorn? - Sådan bevares bærene

Det er ret smertefuldt at høste havtorn. Desto mere irriterende, når de friske ...

Det er bedst at spise havtorn frugter sødet rå

Du kan roligt tilberede havtornfrugter rå og derefter spise dem, så du teoretisk også kan spise dem rå fra bushen. Men som en citron er frugtkødet meget surt, og kernerne indeholder også en forholdsvis stor mængde bitre stoffer. Dette er også grunden til, at havtornbær i modsætning til andre frugtprodukter kun meget sjældent kan købes emballeret og ofte kun i forarbejdet form (f.eks. Juice eller marmelade) Tobe tilbød. Men hvis du har frisk havtorn til rådighed, kan du behandle den på forskellige måder.

• På grund af det høje syreindhold er det bedst at tilføje lidt sødme hver gang du bruger det, for eksempel ved at tilføje noget honning, Sukker, stevia eller andre søde sager frugt brug.
• Havtorn bær passer godt til lette desserter eller til morgenmadved at tilføje dem til din müsli, for eksempel eller pynt din yoghurt eller kvarkret med dem.
• Bærene harmonerer også godt med vanilje- og / eller kanelsmag.
• Du kan også bruge bærene på lignende måde som citronsaft ved at presse dem ud og derefter bruge dem for eksempel til en salatdressing eller til sunde fiskeretter.
• Endelig kan havtornbærene også forarbejdes som tranebær til en kødret, hvorved du kan bruge Under alle omstændigheder bør du sørge for, at du enten ikke bruger for mange bær eller reducerer surheden gennem sødme balance.