Lav habanero -honning selv

Habaneros er svære at bære for den europæiske gane, rå og lige fra busken. Den ekstreme varme, som er forårsaget af stoffet capsaicin, er særligt koncentreret i de hvide indre skind (frøkanter) og i selve frøene. Derfor bør disse altid fjernes før forberedelse. At Indskud i honning giver en meget god mulighed for at relativere skarpheden og dermed nyde en skarp, eksotisk frugtagtig smag.

Hjemmelavet habanero honning

1. Vask habaneros grundigt og befri dem for frø og hvide indvendige skind.
2. Skær chilifrugten i meget fine tern.
3. Tag en tilstrækkelig stor skål, hæld honningen i, og tilsæt habanero -terningerne.
4. Det hele blandes nu godt med en ske.


Behandl Habaneros

Habaneros er blandt de hotteste chili, der findes. Der er små bælg i ...

5. Næste trin er at lave noget vand med et skud
   instagram viewer
   eddike kort på. Skyl honningkrukken eller en anden krukke, som du vil bruge til habanerohonningen, inklusive låg, med den. Dette reducerer dannelsen af ​​bakterier.
6. Hæld honningblandingen i og forsegl det hele forsigtigt.

Habanero honning kan opbevares i køleskab i op til et år. Jo længere den opbevares, jo mildere bliver smagen.

Hvad skal man overveje, når man forbereder habanero honning

• Habaneros er så varme, at de kun skal skæres med handsker. Uden beskyttelse kan der opstå brændende hud, som varer i op til 3 dage trods øjeblikkelig håndvask.
• Skær chilierne om muligt med vinduet åbent eller udendørs. I tilfælde af følsomme mennesker kan dampe, der dannes ved åbning, forårsage stikkende øjne.
• Brug din yndlingshonning til bejdsning - enhver type er egnet. Den skal kun være tynd.

Habanero honning kan bruges på mange måder. Det forfiner supper, gryderetter eller marinader. Stryg en gang stegt kød med det a. Du kan endda opnå en helt særlig note i salatdressing. Vær dog altid opmærksom på en omhyggelig dosering!