Kan du spise agern?
En af børns foretrukne aktiviteter er at indsamle agern i skoven. Ser de ikke sjove ud med deres små hatte? Men måske vil du gerne lære lidt mere om egetræet og dets frugter, for eksempel om du kan spise agernene. lad dig inspirere
Alt, der har med egetræ at gøre
- Egen er en Løvfældende træ og tilhører bøgefamilien. Deres blade er tynde, læderagtige eller uregelmæssigt fligede. De kan enten være glatte eller savtakket.
- Egen er et af træerne, der forgrener sig pænt og vokser i bredden. Du kan nå en stolt alder. Den ældste eg i Tyskland er allerede 1500 år gammel.
- 9% af skovbestanden er forbeholdt løvfældende slægt. Men egene eksisterede meget tidligere. Fossiler indikerer, at disse eksisterede for 12 millioner år siden.
- Egene vokser blandt andet i Nordamerika, Mellemamerika, Colombia, Nordafrika, Mexico og Europa.
- De er hjemsted for mange arter af insekter og tjener som fødekilde til larver og sommerfugle.
- Kernetræet i eg har en høj modstandsdygtighed over for råd og er værdifuld til bordplader og gulve. Men den er også ideel til trapper og yderdøre. Historisk set spillede eg en meget vigtig rolle i skibsbygningen.
Plant agern
Det er let og billigt at plante agern. Indtil de berømte træer ...
Egern kan ikke spises rå
- Egens frugter er ikke mere end 3 cm i størrelse og har en oval form. Med hensyn til deres farve varierer de fra lys til mørkere nuance. Frugterne vokser ud af små skåle, der ligner kegler til børn.
- Om efteråret falder frugterne fra træerne og er den fundne vinterforsyning til egern og voles.
- Nu kommer spørgsmålet om alle spørgsmål: Kan du spise agernene? Uden tvivl har disse frugter et højt indhold af kulhydrater og proteiner. Tidligere, da der var mangel på mad, blev agernene først skrællet, kogt og derefter banket. De blev derefter vandet i flere dage for at slippe af med tanniner. Agern blev betragtet som en fast føde i Centraleuropa indtil den tidlige middelalder. Så du kunne spise dem.
- I dag kan du kun spise agern, hvis du koger dem i lang tid og bliver ved med at skifte madlavningsvand. Dette bør reducere tanninindholdet. Det vides dog ikke, hvor længe agernene virkelig skal koge, og på hvilket tidspunkt er tanninerne ikke længere farlige. I dette tilfælde bør du konsultere en specialist. Agernene må aldrig spises rå, for de tanniner, de indeholder, er giftige. De kan forårsage betændelse i maveslimhinden, diarré og opkastning.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
