Hvad er tranebær?
Der er mange forskellige sorter af tranebær at købe, hvad enten det er i fødevare- eller kosmetikindustrien - de små røde bær er blevet en uundværlig del af handelen. Men hvad er der egentlig bag de røde, glødende frugter?
Lidt kendskab til tranebærene
Tranebæret, der betyder noget i stil med "stor tranebær" på tysk, ligner visuelt lingonbær, men det tilhører lyngfamilien. Den vokser på små buske op til 20 cm høje.
- Deres frugter, tranebærene, er omkring en til to centimeter store. Først er frugtkødet stadig hvidt - da det modnes, får det en smuk rød farve.
- Desuden har de små bær en hel række værdifulde ingredienser at byde på - såsom vitaminer, mineraler, sekundære plantestoffer og fibre.
- Når du spiser disse minifrugter, får du hovedsageligt meget C -vitamin og jern. Tranebær indeholder dog også en masse syrer og tanniner.
Hvordan skal disse frugter indtages?
- Tranebær spises sjældent rå, fordi de simpelthen smager meget surt. Hvis du skulle smage det, vil du føle en kontraherende effekt. Rå tranebær er ikke rigtig en godbid til ganen.
- Men - du kan forberede og behandle disse bær på forskellige måder - så smager de rigtig godt og udvikler deres lækre aroma.
Tranebær: behandlingen - du skal være opmærksom på dette
Tranebæret, også kaldet storfrugt tranebær eller tranebær på tysk, er ...
Ideer til forberedelse af de røde bær
- Tranebær er fremragende til fremstilling marmelade, Kompott, puré, Juice eller nektar. Et højdepunkt er tilsætning af juice, når der laves likører.
- Du kan også bruge den aromatiske frugt med noget vand tilbered og server med kød- eller vildtretter.
- Du finder også tranebær i en række forskellige produkter - såsom i müslipræparater, müslibarer, nøddeblandinger, dåsefisk, men også som tørret frugt, te, Juice og kosttilskud.
- Bærene bruges også i kosmetikindustrien - i deodoranter, lotioner, showergeler og skrællinger.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
