Fluff er mere end en spredning

Hvad du har brug for:

• 1. Opskriftstip: vafler:
• 5 skiveplader
• 1 glas fnug
• 1 krukke jordnøddesmør
• Couverture
• 2. Opskriftstip: Frosting:
• 220 g smør
• 200 g fnug
• 200 g sukker
• 3. Opskriftstip: Ostekage:
• 500 g flødeost
• 200 g fnug
• 2 spsk citronsaft
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk sukker
• 1 stk. gelatine
• 50 ml mælk
• 1 kop flødeskum
• 300 g hindbær
• Kiks og smør

Dette er fnug

• Cremen du køber består af majssirup, sukker og tørt protein. Hvid fnug indeholder ethyl vanillin som smag. Andre sorter som jordbær og hindbær indeholder også frugtsmag og farve.
• Du kan selv lave cremen ved at piske en æggehvide med salt og lidt vinsyre til en stiv masse. Kog en sirup fra 40 milliliter vand og 40 gram sukker og rør det i denne blanding, mens den stadig er varm, mens der fortsat omrøres langsomt. Pisk nu cremen på det højeste niveau i fem minutter. Tilsæt vanilje eller brug frugtsirup i stedet for vand til at tilberede sirupen. Sådan får du en creme uden kemiske tilsætningsstoffer.
  instagram viewer
• Cremen produceres også i industriel produktion ved hjælp af denne proces, æggehviderne er lavet af tørt protein og sukker. I stedet for ren sukkersirup bruges majssirup med sukker. Du skal altid forvente kunstige smag og farver, når du køber en creme.

Brug af cremen

• Som pålæg kombineres cremen ofte med jordnøddesmør. I USA kaldes denne spredning "Fluffnutter". Brug kombinationen til at hjælpe med det vafler at fylde. Pensl to waferplader med fnug og to ark med jordnøddesmør. Skift skiftevis vaflerne oven på hinanden og dæk alt med et ark. Skær vaflerne i strimler og dypp dem halvvejs i væske chokolade.
• Frostings eller fløde til at fylde whoopies kan opnås ved at piske varmt smør, indtil det er cremet. Tilsæt fnug og sukker og smag til med vanilje eller sirup efter smag. Hvis du vil have en farverig frosting, farvelæg den med madfarve.


Hvordan laver man cupcakes?

Cupcakes er lækre små kager, der får deres specielle spark fra frosttiden ...

• En usædvanlig Ostekage skabes, når du pisker flødeost med citronsaft og vaniljeekstrakt, til den er cremet. Lad gelatinen være i mælk Lad det svulme op, inden det opvarmes under omrøring, indtil gelatinen er opløst. Tilsæt langsomt flødeostcreme og fnug. Fold flødeskum og sukkeret fløde og knuste hindbær i. Lad cremen stå i en springform, hvis bund er tykt dækket med en blanding af småkager og smør i et par timer i køleskabet fryse.

Fluff er virkelig mere end bare et pålæg, du kan trylle frem mange lækkerier fra cremen.