Hvornår høster du hasselnødder?

Hvad du har brug for:

• Havearbejde handsker
• kurv
• Bagepapir

Folk har spist hasselnødder i tusinder af år.

Sådan høster du hasselnødder

Selvom din hasselnødbusk tidligt begynder at vise de lækre hasselnødder, har du stadig brug for dem hele sommeren Busk tilladelse. De grønne hasselnødder er bare ikke modne endnu.

• Vent, indtil den frynsede bladskal omkring hasselnødderne bliver brune. På omtrent samme tid vil de andre blade på hasselnøddebusken også blive efterårlige. Dette er et godt tegn, når hasselnødderne er klar til at blive høstet.
• Nogle hasselnødder falder ud af den nu tørre bladskal og er lette at høste ved blot at samle dem og lægge dem i en kurv. De andre hasselnødder høstes ved omhyggeligt at plukke dem fra grenene. Brug tynde havehandsker, fordi du skal nå ind i busken. Vær forsigtig med ikke at beskadige skudene det næste år.
  instagram viewer
• Desværre er du ikke den eneste, der ved præcis, hvornår det er tid til at høste hasselnødderne. Dens hovedkonkurrent er egernet, der gerne høster efterårsnødderne. Men andre gnavere og fugle har også en præference for hasselnødder. Hvis du ikke vil have en dyrekonkurrent til at høste hasselnødderne foran dig, bør du beskytte busken med et solidt net.


Høst og tør hasselnødder

Hasselnødder skal tørre ud efter høst for at forhindre dem i at mugne. Forkert ...

Når du kan spise nødderne

• Desværre, når hasselnødderne er høstet, er de ikke lette at bruge, og det er ikke kun på grund af deres skal. Hasselnødder skal tørres eller ristes. Bladskallen, som du måske også har høstet, fjernes naturligvis først.
• Læg dine hasselnødder på et varmt og tørt sted til tørring. Vent tre eller fire uger til hasselnødderne tørrer godt ud. Du bør også ryste dem lidt nu og da, så de ændrer situationen.
• Ristede hasselnødder er hurtigere at bruge. Læg dem på en bageplade og forvarm ovnen til en medium temperatur afhængigt af den type ovn, du har. Se hasselnødderne, så du kan se, hvornår de er godt brunede. Du kan også flytte dem lidt imens for at stege alle sider godt. Du bør holde godt øje med hasselnødderne, så du ikke går glip af punktet, når de er ristede nok. Efter stegning i skallen skal du tage dem ud af ovnen og knække hasselnødderne. Læg de stadig varme hasselnødder på et køkkenrulle og gnid dem sammen. På denne måde fjerner du allerede en stor del af den noget bitter-smagende hud. Efter rengøring sættes de selvhøstede hasselnødder i ovnen igen og steges, til de er pænt brune og sprøde.

Med dine selvhøstede hasselnødder har du en velsmagende og sund snack ved hånden.