Brødopskrift uden gær

Ingredienser:

• almindeligt hvidt brød
• 330 ml mælk
• 330 ml mel
• 1 point bagepulver
• 1 tsk salt
• n. B. Stegt løg eller skinke i tern
• hvidløgsbrød
• 320 g mel, type 1050
• 200 ml mælk, fedtfattig
• 2 spsk olivenolie til dejen
• 1 spsk olivenolie til smøring af formen
• 1 tsk salt
• 1 knivspids muskatnød
• 1 knivspids Bagepulver
• 1 stk. bagepulver
• 3 fed hvidløg
• 1 tsk blandede urter

Hvis du er allergisk over for bagergær, eller bare vil bage brød uden gær, er der et par muligheder og Opskrifter.

enkelt og hurtigt hvidt brød

1. Bland melet med bagepulver og salt.
2. Ælt den mælk under melblandingen.
3. Du kan nu tilføje skinke, stegt løg eller ost i tern dej arbejde.
4. Smør en brødform og fordel brøddejen i formen.


Bagning med damp - sådan laves brød

Hvad kunne være bedre end frisk brød, der stadig er varmt? Og det er endnu pænere, det ...

5. Brødet uden gær bages i 20 til 30 minutter ved 200 ° C.
instagram viewer
6. En kop med vand i ovnen forhindrer skorpen i at blive for fast. Lejlighedsvis sprøjtning med vand under bagning opnår den samme effekt.
7. Brødet er meget velegnet som pynt til grillning.

Hvidløgsbrød uden gær

1. Kom alle ingredienserne i en skål undtagen hvidløgsfeddene.
2. Med håndmixeren eller en foodprocessor kan du nu forarbejde alt til en dej.
3. Hvis dejen stadig klistrer, tilsættes mere mel efter skefulde.
4. Pres nu de skrællede hvidløgsfed gennem hvidløgspressen ind i dejen og ælt dejen igen meget grundigt.
5. Smør en brødform med olivenolie og drys bunden af ​​gryden med krydderurterne.
6. Fordel brøddejen jævnt i gryden.
7. Forvarm din ovn til 200 ° C.
8. Brødet bages nu i den forvarmede ovn i 30 til 40 minutter.
9. Sæt en kop vand i ovnen eller drys brødet af og til for at undgå, at skorpen bliver for fast.
10. I stedet for hvidløg kan du naturligvis også bruge andre ingredienser såsom skinke i tern, stegte løg eller græskarkerner.

Brød bagt uden gær og uden surdej behøver ikke nødvendigvis at gemme sig bag normalt brød med hensyn til smag. Disse opskrifter kan ændres, og du har tryllet frem brød på ingen tid.