Vintermarmelade gjort let

Hvad du har brug for:

• 1350 gram grove blommer
• 0,75 tsk honningkagekrydderi
• 2 kanelstænger
• 1 ½ pakker konserveringssukker 2: 1
• Blommesaft
• Blomme likør
• Syltetøjsglas
• stor gryde
• Stavblender

Vintermarmelade kan laves hurtigt

Med et par frugter, velsmagende krydderier og konserveringssukker får du hurtigt en vinterlig marmelade fremstillet. En opskrift på, hvordan man nemt kan lave en marmelade, er blomme- og kanelsyltetøj med honningkagekrydderi.

1. Start med at vaske og pitte blommerne grundigt. Kom blommerhalvdelene i en stor gryde og hak med en stavblender. Afhængig af din smag skal du stadig have et par stykker til overs til din marmelade.
2. Tilsæt nu konserveringssukkeret og honningkagekrydderiet til blommeblandingen. Rør rundt i blandingen, og tilsæt eventuelt lidt sveskesaft. Nu kan du tilføje kanelstængerne og, hvis du vil, røre lidt blommelikør i.
   instagram viewer
3. Lad syltetøjsblandingen koge i cirka tre til fem minutter under konstant omrøring. Syltetøjet er klar, når din gelétest er vellykket.
4. Til geleringstesten sættes en teskefuld af blandingen på en lille tallerken. Massen skal sætte sig efter kort tid.


Fig syltetøj - opskrifter at nyde

Næsten alle har selv lavet jordbær- eller kirsebærmarmelade. Hvorfor …

5. Når du har fjernet kanelstængerne, kan du hælde din vintermarmeladevariation i de tilberedte krukker.

Sådan tilberedes syltetøjsglasene

1. Du bør koge dine allerede vaskede, rene syltetøjsglas igen inden påfyldning. Fyld en stor gryde med vand og bring vandet i kog.
2. Læg glassene og lågene i kogende vand i mindst tres sekunder for at desinficere dem.
3. Nu kan du tage glassene ud af gryden med en tang og vende dem på hovedet på et rent viskestykke, inden du fylder dem med din vinterblomme og kanelsyltetøj.
4. Når du fylder glassene, skal du sørge for, at der er så lidt luft som muligt tilbage i glasset. Luk glassene tæt og læg dem på lågene for at afkøle.

Du kan dekorere de færdige og afkølede glas til vinter eller jul. Så du kan også nemt give dem væk.

Flere variationer til vintermarmelade

• Vinterblommesyltetøj er endnu mere smagfuldt, hvis du gnider en halv stang mørk chokolade i blandingen, inden du koger den. Blokchokolade er også velegnet til denne marmelade.
• Kan du lide det eksotisk? Så kan du også bringe lidt skarphed i spil. For at gøre dette tilsættes lidt rød chili til blandingen. Men pas på, så din vintermarmelade ikke opvarmer dig for meget.
• Lige så let produceret, populær og meget velsmagende er en vinterappelsinsyltetøj med kanel, anisstjerner og appelsinlikør. Selv med denne variation er det muligt at gøre noget andet chokolade at bringe i spil. Med den orange variant er hvid chokolade en god mulighed for et særligt præg.
• Appelsinmarmeladen passer også godt til noget ingefærpulver for at give din variation noget særligt.