Brug en springform på 16 cm til bagning

Hvad du har brug for:

• faktisk ingenting, undtagen en fantastisk kageopskrift
• og selvfølgelig en mini springform

Forskellig dejmængde afhængigt af springformen

Små springforme er populære, fordi du kan lave en med dem kage bage til to. De er også ideelle til at give væk en rigtig dejlig lille kage. Men hvordan kan du konvertere din yndlingsopskrift?

• Når du omdanner ingredienserne til en kage, er det ikke diameteren, der tæller, som du måske først tænker, men formens volumen.
• En springform er en cylinder. Dens volumen er V = Pi x r² x h; Pi er det velkendte cirkelnummer 3.14; r er formens radius (halvdelen af ​​diameteren) og h er formens højde.
• Formens højde behøver ikke længere at interessere os, for de små former har (nogenlunde) de samme højder som de store former. Derudover vil du næsten gerne bevare kagens højde.
instagram viewer
• Fjederformens radier er vigtige for omdannelse af ingredienserne. De kommer ind som en firkant, og det resulterer i helt forskellige konverteringsforhold for ingredienserne.


Måling af ringstørrelse på springforme - sådan fungerer det

Der er situationer, hvor du skal måle den nøjagtige ringstørrelse på en springform. …

Omdannelse af ingredienserne til 16 cm - et eksempel

Du har en yndlingsopskrift på en springform med en diameter på 26 cm. Du vil nu konvertere denne opskrift til en lille form med en diameter på 16 cm.

1. Omregningsfaktoren er forholdet mellem radierne og firkanten. Du kan også beregne med diametrene uden fejl.
2. Eksemplet giver: (16/26)² = 0,38 (afrundet). Groft sagt kan du bare opdele mængden af ​​ingredienser i tredjedele.
3. I stedet for 350 g mel bruger du blot 120 g; i stedet for 3 Æg kun 1 æg. Dog skal du runde generøst her og der, når du konverterer, medmindre du vil bruge halve æg.

Og selvfølgelig er der endnu en ting at huske på, når du bager: formen er mindre, kagen bager hurtigere igennem. Du reducerer også bagetiderne, dog ikke så drastisk som mængderne.