Bag selv glutenfrit brød
Dem, der lider af glutenintolerance, har ofte svært ved at vælge lækre bagværk - de er ofte tørre og ikke ligefrem velsmagende. Så hvorfor ikke bage et glutenfrit brød selv?
Hvad du har brug for:
- 200 g formalet ris
- 150 g malet hirse
- 150 g malet soja
- 100 g malet amarant
- 100 g malede solsikkekerner
- 2 tsk havsalt
- 1 tsk rørsukker
- 1,5 poser bagepulver
- 1 tsk karvefrø
- 1 tsk malet karvefrø
- 700 ml mousserende mineralvand
- Pergamentpapir
- Bradepande (f.eks. B. Æske form)
- eller
- 500 g boghvedemel
- 1 pakke tør gær
- 400 ml lunkent vand
- 1 knivspids rørsukker
- Pergamentpapir
Bag glutenfrit brød med ris, hirse og soja selv
- For at bage glutenfrit brød selv, tilføj alle de tørre ingredienser (ris, Hirse, soja, amarant, solsikkekerner, havsalt, rørsukker, bagepulver, karve) i en stor blandeskål og bland dem grundigt.
- Så giv det Mineralvand og omrør blandingen grundigt.
- Forvarm ovnen til omkring 200 ° C (konvektion 170 - 180 ° C).
- Læg en bradepande (f.eks. B. Brødform) med bagepapir og hæld dej ind i det.
- Fyld ovnens drypform med vand.
- Læg nu bradepanden med dejen til det hjemmelavede glutenfrie brød i ovnen.
- Læg også en kop fyldt med vand i ovnen ved siden af bradepanden.
- Lad dejen nu blive ca. Bages i 80 minutter.
- Efter bagning og før skæring første gang, bør du lade det hjemmelavede glutenfrie brød køle godt af.
Brød er en af de vigtigste fødevarer og bruges allerede i korndyrkning ...
Bag selv glutenfri fladbrød
- Du kan også sagtens selv bage glutenfri fladbrød. Det er et lækkert alternativ at tilberede en doner kebab selv, hvis du f.eks. Har glutenintolerance.
- Kom boghvedemelet i en røreskål. Lav en brønd i melet til vandet og gæren.
- Kom nu gæren i brønden. Tilsæt derefter vandet og rørsukker.
- Dæk skålen til med et rent viskestykke og lad dejen hvile i en time til det hjemmelavede glutenfrie brød.
- Efter hvile røres alle ingredienserne grundigt sammen og lad dejen være tildækket i endnu en halv time.
- Forvarm ovnen til 200 ° C (konvektion 170 ° C).
- Efter hvile deles dejen i to lige store dele.
- Beklæd to bageplader med bagepapir, og skub de to halvdele af dejen på en plade.
- Sæt derefter begge bakker i ovnen og bag dejen til det hjemmelavede glutenfrie brød i 40 minutter.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
Indholdet på siderne på www.helpster.de blev skabt med den største omhu og efter vores bedste viden og overbevisning. Der kan dog ikke gives garanti for rigtigheden og fuldstændigheden. Af denne grund er ethvert ansvar for mulig skade i forbindelse med brugen af de tilbudte oplysninger udelukket. Information og artikler må under ingen omstændigheder ses som en erstatning for professionel rådgivning og / eller behandling af uddannede og anerkendte læger. Indholdet på www.helpster.de kan og må ikke bruges til at stille uafhængige diagnoser eller starte behandlinger.
