Er kapers sunde?

Hvad du har brug for:

• 1 knoldselleri, skrællet
• 1 bundt fladbladet persille
• 4 ansjosfileter, finthakket
• 2 spsk kapers, fint hakket
• 2 spsk honning agurk, fint hakket
• 5 spsk creme fraiche
• 1 spsk Dijon sennep
• 3 spsk olivenolie
• 2-3 spiseskefulde sherry, rød eller hvidvineddike
• friskkværnet sort peber
• havsalt

Kapers beskytter kroppen

Kapers har naturlige antioxidanter. der er sunde og i stand til at neutralisere skadelige og farlige biprodukter i kroppen.

• Ved at spise kød fordøjelsen kan producere biprodukter, der ikke er så lette for kroppen at behandle. De sunde kapers bidrager i høj grad til, at disse produkter hurtigere kan neutraliseres.
• Kapers giver ikke kun din sellerisalat en uimodståelig smag. Den sunde frugt beskytter også mod kræft og hjertesygdomme. Udover at spise sundt skal du naturligvis også opretholde en sund livsstil.

Sund salatopskrift

1. Vask og skræl sellerien. Smid den ydre skal væk. Bliv ved med at skrælle sellerien, og sørg for at få lange bånd. Drej sellerien med jævne mellemrum, mens du skræller den for at skabe lange bånd.
2. Når du kommer ind på knolens lidt svampede indre, skal du stoppe og kassere den svampede kerne.


Sådan tilberedes aubergine sundt - to enkle opskrifter

Auberginer er sunde og passer fantastisk til middelhavs- og orientalsk køkken. …

3. Vask persillen, hak bladene og skær de fine stilke i tynde stykker.
4. Hak kapers, agurk og ansjos i særligt fine stykker.
5. Bland creme fraiche i eddike og Dijon sennep.
6. Tilsæt de resterende ingredienser til marinaden og bland de sunde sammen salat grundig.
7. Smag sellerisalaten til med friskkværnet sort peber og havsalt og server salaten.

Du kan tilføje sprøde hvis du vil Kyllingelår eller server røget laks. God appetit og god fornøjelse med forberedelsen.