VIDEO: Forbered cordon bleu i ovnen
Denne opskrift på cordon bleu kan heller ikke undvære fedt, men at forberede den i ovnen sparer dig for de mange kalorier, når du bager i smør, olie eller klaret smør. Selvom de ikke bliver så sprøde som i gryden, er disse cordon -blues fra ovnen stadig en rigtig godbid.
Cordon bleu - en opskrift
- Vask schnitzelen under løb vand af og tør det af kød med et rent viskestykke.
- Pisk nu schnitzelen med et kødmøremiddel, indtil de er jævnt tynde.
- Læg nu et halvt stykke kogt skinke og ost på den ene side.
- Fold nu den anden side af schnitzelen og stikk kødlommen med tandstikker.
Steg cordon bleu ordentligt - sådan fungerer det
Med hensyn til udseende ligner en cordon bleu en tykt paneret, rigeligt paneret ...
Tilberedning i ovnen - sådan lykkes kødet
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Læg nu en stor mængde brødkrummer eller brødkrummer på en dyb tallerken.
- De færdige cordon blues krydres med salt, peber og paprika.
- Pensl derefter kødlommerne rundt med lidt olie og vend dem derefter i brødkrummerne.
- Læg nu de panerede kødstykker på en bageplade beklædt med bagepapir. Det bliver endnu sprødere, hvis du sprøjter den panerede cordon blues med lidt olie fra en sprøjte.
- Skub nu schnitzelen på den midterste rille i din ovn og lad dem stege i cirka 20-25 minutter. Cordon blues er klar, når kødet er færdigt, og osten er løbet lidt.
Pommes frites går lige godt med cordon bleu fra ovnen som kartoffelmos. Også en frisk salat eller en lækker grøntsagsret passer meget godt til denne kødret. God appetit!
