Pita fyldte den græske måde

Ingredienser:

• 400 g mel
• ½ terning gær
• 1 kop vand (lunken)
• ½ kop mælk
• 2 tsk salt
• 2 tsk sukker
• 1 spsk olivenolie
• Solsikkeolie
• oregano
• Tomater (fyld)
• Agurk (fyld)
• Salat (fyld)
• Løg (fyld)
• Oliven (fyld)
• Mint (fyld)
• Timian (fyld)
• Kød eller fisk (fyld)
• Fetaost (fyld)
• Tzatziki (fyld)

Sådan laver du pitas

1. For at lave pitas er det første du skal gøre vand og mælk Blande. Når du har blandet de to, skal du tage omkring en tredjedel af blandingen og hælde den i en anden beholder. I de resterende to tredjedele tilsættes sukker og gær (smuldret).
2. Tag nu en anden skål og sigt melet deri. Lav en brønd i melet og fyld den med vand-mælkblandingen med gæren. Fra dette æltes en fordej. Når dette er gjort, skal du dække skålen med en klud og efterlade den
   instagram viewer
   dej på et varmt sted ca. Bryg i 15 minutter.
3. I mellemtiden kan du tilføje saltet til den resterende tredjedel af vand-mælkblandingen. Når de 15 minutter er gået, hældes mælkevandet med saltet i dejen. Dette skal nu æltes i ti minutter, indtil der dannes en løs dej. Under æltning tilsættes olivenolie og om nødvendigt mere mel eller lunkent vand.
4. Del nu dejen i otte dele og form dem til kugler. Dæk dejkuglerne og lad dem hæve i yderligere 30 minutter på et lunt sted.
5. Når de 30 minutter er gået, kan du forvarm ovnen (varmluft 160 grader, top- og bundvarme 180 grader). Pensl bagepladen med solsikkeolie og rul kuglerne ud til flade kager. Fladbrødene skal have en diameter på cirka 15 cm.


Pita - opskrift på græsk fladbrød

Vil du gerne bage pita, men ved ikke, hvordan du gør det? Det er enkelt og let ...

6. Nu tager pitasene langsomt form. Læg fire flade kager på bagepladen og bag dem på midterste rille i fire til fem minutter på begge sider (i alt otte til ti minutter). Efter bagning skal fladbrødene stadig være bløde og så hvide som muligt. For at forhindre pitas i at tørre ud, pakk dem ind i aluminiumsfolie. Sørg for at bage kagerne den ene efter den anden, ikke tilføj en anden bakke!
7. For at gøre pitas klar til servering, tag lidt olivenolie og lad den blive varm i en gryde. Læg derefter en eller to flade kager i gryden og steg hver side i ca. to minutter. Drys til sidst med oregano, og pitas er klar.

Sådan fyldes kagerne

Når pitas er bagt og stegt, kan du starte med fyldet. Her kan du kombinere efter din smag. Hvis du ikke kan lide noget på ingredienslisten, skal du bare erstatte det med noget, du nyder at spise.

1. Skær tomater, agurker, løg, salat og kom alt i en skål. Tilsæt derefter oliven og hakket fetaost. For at give fyldet en autentisk smag tilsættes lidt oregano, mynte og timian. Til sidst blandes alt med lidt olivenolie.
2. Hvis du vil have noget solidt i fyldet, steg et stykke fisk eller kød i olivenolie. Skær det i strimler og kom det også i fyldet.
3. Skær nu forsigtigt pitaen op, og dæk den indvendige med tzatziki. Tilsæt nu fyldet, og den fyldte pita i græsk stil er klar.