Anerkend vine af høj kvalitet

Høj kvalitet? Et kig på etiketten afslører det

• Når du køber vin, skal du først kigge efter etiketten. De vigtigste oplysninger på etiketten er:
• Voksningsområdet, der giver den grove retningslinje for oprindelsen, er den første indikation (men ikke mere!) På vinens kvalitet. Kun kombinationen af ​​oprindelse, druesort og alder afslører mere.
• Druesorten afslører allerede mere om vinens type og kvalitative værdi. Du skal vide, hvilke årgange der var gode.
• Vinens alder. Pas på supermarkedets vine: kun med korrekt opbevaringsvilje Vin ædlere med alderen! Alder er derfor ikke altid afgørende. Frem for alt har vin brug for mørke og passende luft. Hvis der ikke er nogen aldersoplysninger på flasken (f.eks. B. med nogle bordvine), er det mest en blanding af forskellige årgange eller særlige husvine. Blandinger betyder i øvrigt ikke nødvendigvis, at det er dårlige vine. Vinproducenter blander flere gode druesorter for at lave meget gode vine.
  instagram viewer
• Om vinen er sød eller tør kan også findes på etiketten. Afhængig af årsagen til købet er dette et meget vigtigt kriterium, som ikke siger noget om kvaliteten.


Vin fra tetrapakken - spændende

Når det kommer til vin fra tetrapakken, vender vinkenderen væk. Der er også …

• Hvert land har forskelligt indhold på etiketten. En direkte kvalitativ sammenligning er derfor næppe mulig!

Sådan genkendes vine af høj kvalitet

• Find ud af om en årgang med "gode vine". Det betyder, at året før (!) Druerne var af god kvalitet, som derefter blev forarbejdet til vin. Du kan finde en masse oplysninger om dette i en vyguide.
• Hvis somrene var varme, er alkoholindholdet højere. Hvis efteråret var regnfuldt, er vinene normalt tynde. Det betyder, at du groft set kan se kvaliteten af ​​vinen fra dyrkningsområdet.
• Du bør på forhånd vide, hvilke druesorter der kvalitativt er bedst (hvilket altid er meget generaliseret). I Tyskland er det mest Pinot Noir og Riesling.
• Kend oprindelseslandet og dets betydning i forhold til vindyrkning. Hvert land har forskellige regler, når det kommer til, hvad der står på etiketterne. Hvis "Qualitätswein" er på etiketten for tyske vine, skal den opfylde de relevante krav (f. B. Sent valg). I Chianti (Italien) er vingården trykt øverst til venstre med oprindelsesområdet under den. Italienerne bruger forkortelsen "DOCG" til at betegne vine af høj kvalitet, Denominazione di origine controllata e garantita. Angivelsen af ​​modningen (Riserva) indikerer en lang modning (hvilket normalt er godt). Du kan finde mange oplysninger om dette på Internettet.
• Ud over meget gode vine fra Tyskland, betragtes Frankrig, Italien og Spanien som lande for meget god vin.
• Gode ​​vine har omkring 13% alkohol.
• Vin behøver ikke at være gammel for at være god. Afhængig af sorten modner vine mellem to og tre år, Spätauslese tager fem til ti år.
• Vine af høj kvalitet har en kork og ingen plastikerstatning på flasken.
• Når du smager, bør du sikre dig, at du let kan genkende de forskellige smagskomponenter efter slikning, og når temperaturen på vinen er korrekt. Individuelle aromaer kan smages godt med lidt øvelse eller at lugte.