VIDEO: Sådan tilberedes sukker -ærter korrekt

forberedelse

Forberedelsestiden for sneærter afhænger af resten af ​​tiden grøntsager. Sukker snap ærter er sidst i gryden, de tager kun et par minutter.

1. Vask grøntsager. Vask og rengør sukker -ærterne.
2. Fjern tråde. Fjern enderne og trådene, der vokser på siden af ​​bælgen.

   

3. Skær småt. Skær sneærterne i mundrette stykker.

   

4. Damp grøntsager. Varm olie op i en gryde og tilsæt grøntsagerne en efter en. Tilsæt sukker -ærter som den sidste ingrediens i gryden.

   



Kog ærtebælge - sådan bliver det til en forårsgrøntsag

Friske ærtebælge, også kendt som sukkerærter, er ideelle til en ...

5. Smag til med sukker -ærterne. Krydr grøntsagerne med salt og peber efter smag.

Kog ikke sukker -ærter for længe. De bliver hurtigt bløde og intetsigende. De smager godt i gryden og som stegt grøntsager, hvor sidstnævnte er omhyggelig med, at sneærterne først tilsættes wokken kort før slutningen. Du kan også blanchere sneærterne, det vil sige med varme vand hælde over. Smid dem derefter i en gryde med smør. Med dette præparat holder bælgene fast ved bid, og du kan bruge dem som lækre

pynt tjene.

Sukker -ærter - sprøde, friske og sunde

Sukker snap ærter tilhører ærter. I modsætning til grønne ærter spises de med bælgen. Andre navne på sukkerærterne er sukkerærter, kefe, sneærter eller sneærter. Navnet svarer til den søde smag af de møre grøntsager. Du kan få friske sneærter på markedet som en lokal høst fra omkring maj til juli.

Du kan fryse sneærter til senere brug. Bælgene blancheres kort på forhånd. Efter dette optøning tilberedningen foregår på samme måde som med friske sukkerærter.

Køb snap ærter, der er grønne og knirker, når de gnides sammen. Undgå bælg med pletter og gullig misfarvning. Opbevar sukker -ærter i grøntsagsskuffen i dit køleskab. Forbruge dem inden for fem dage.

Alle ærter har et afbalanceret mineralindhold. Sukker snap ærter indeholder fire gram protein pr. 100 gram ved omkring 240 kilokalorier. De indeholder kun 0,2 gram fedt pr. 100 gram.

Du kan bruge sukker snap ærter rå som salat nyd, som tilbehør eller som ingrediens til stegte grøntsager. Du har tilberedt en lækker smag af sig selv og behøver ikke andet end salt og peber. Wokgrøntsager med sneærter smager fantastisk med sojasovs.