VIDEO: Tilberedning af oksekødfilet ved lav tilberedning

Steg oksefilet i gryden

hvis du Oksekødfilet Hvis du vil lave mad med lav tilberedningsmetode, skal du først stege oksekødsfilet.

1. Inden du begynder at stege oksekødfilet, skal du først forvarm ovnen til 80 ° C. Der skulle allerede være et varmebestandigt kødfad i ovnen, som du også skal forvarme.
2. I tilfælde af at du har købt oksefilet i et stykke, skal du gøre dette på ca. Skær 4 tykke medaljoner.
3. Krydr derefter oksefilet med salt og peber.
4. Dernæst kan du opvarme det klarede smør i en stegepande og stege medaljonerne deri.


Forbered oksekødfilet i ovnen - opskrift på rullefiletrulle

Oksekødfilet kan bruges meget godt, for eksempel til at lave en lækker ...

Kog medaljonerne i ovnen ved hjælp af lav madlavningsmetode

1. Efter at du har fjernet medaljonerne fra hver side ca. Efter svitsning i 2 minutter kan du straks lægge oksekødfilet på det forvarmede kødfad og sætte det tilbage i ovnen ved 80 ° C. Med low-food metoden vil dette være kød derefter dejlig og saftig.
2. Oksekødfilet skal nu være ca. Steg i ovnen i 45 minutter.
instagram viewer
3. I mellemtiden kan du bruge stegesættet til at tilberede en lækker rødvinssauce. For at gøre dette skal du først slette stegen i panden med portvinen.
4. Reducer nu portvinen til det halve, og giv derefter rødvin tilføjet.
5. Kog væsken kortvarigt igen og rør derefter fløden i.
6. Til sidst kan du folde små stykker smør under rødvinssovsen for at tykke saucen lidt. Du kan også tilsætte salt og peber efter smag.

Når oksefilet er klar, kan du servere den med rødvinssovsen.