VIDEO: Form shortbread -kiks uden kødkværn

At lave shortbread cookies - alternativer til kødkværnen

I mange husstande formes shortbread cookies ved at indsætte specielle skabeloner i kødkværnens forreste åbning. Ikke kun til at lave de lækre småkager, men også til pynt Tærter og kage der er alternativer til kødkværnen. Her er nogle tip:

• Rørposer lavet af stof: Du skal koge disse efter hver brug, så der ikke kan udvikle sig skadelige bakterier i stoffet. Når du bruger den, skal du sørge for, at sømmene er på ydersiden. Disse rørposer er så stabile, at de kan modstå presset fra hårdere dej.
• Engangspipeposer: Disse er mere praktiske end førstnævnte, da de bortskaffes efter brug og ikke skal rengøres omhyggeligt.
• Fryseposer med tud: Du kan selv lave en pipetaske ved at bruge en af Skær det ene hjørne af en konventionel frysepose af, og indsæt den klar til køb rørspids i den resulterende Tilpas hul.

At bringe shortbread -kiksene i form - vejledning

Uanset hvilken metode du vælger som et alternativ til kødkværnen til at forme småkager, kan følgende tips hjælpe dig med at sikre, at alt bliver, som du vil.

• Få forskellige dyser i hul og stjerneform i forskellige størrelser til din pipetaske, så du har tilstrækkelige variationmuligheder.
• Brug ikke normale friskopbevaringsposer, da disse fjerner trykket fra dej ville ikke vare længe.
• Du fylder kun hver type rørpose cirka halvvejs og samler den derefter bag påfyldningen med en hånd, så du kan udøve det nødvendige tryk derfra. Før med den anden hånd dysen hen over bagepladen, som du tidligere har dækket med bagepapir.