Plněná rajčata vegetariánská a s nízkým obsahem tuku

Složení:

• velká (masová) rajčata
• rýže
• Cibule
• Olivy
• česnek
• bazalka
• další čerstvé bylinky podle chuti
• olivový olej
• sůl a pepř
• Ovce nebo sýr feta

tak jako obloha nebo hlavní chod - plněná rajčata jsou skvělá pro oba.

Plněná rajčata s rýží a olivami

Plněná rajčata připravte v pekáči. Následující vegetariánský recept je hlavním chodem pro čtyři osoby:

1. Nejprve uvařte rýži. Na osm rajčat potřebujete přibližně 100 (vařených) gramů.
2. Připravte si formu - namažte ji.
3. Umyjte osm velkých rajčat a uřízněte z rajčat „víčko“, které poté prozatím odložte.


Plněná rajčata s mletým masem a rýží - recept

Plněná rajčata s mletým masem a rýží se připravují rychle a ...

4. Rajčata opatrně vydlabejte lžící. Uvolněnou dužinu budete muset sekat později.
5. Vydlabaná rajčata nyní vložte do pekáče. Oloupejte a nakrájejte dvě cibule, nakrájejte asi 20 vypeckovaných oliv (nejlepší jsou černé) velmi malé kousky a jeden nebo dva stiskněte nebo rozmačkejte, podle vašeho vkusu Stroužky česneku.
   instagram viewer
6. Nakrájená rajčata, cibuli, olivy a česnek promíchejte s uvařenou rýží.
7. Nakrájejte různé čerstvé bylinky - bazalka se hodí zejména k rajčatům - a část z nich přidejte do rýžezelenina-Přidána hmota. Ochutnejte - dochuťte solí, pepřem a kořením dle vlastního výběru. Nyní naplňte rajčata směsí.
8. Nakrájejte 250 gramů ovčího nebo feta sýra na velmi malé kostičky a posypte jím rajčata - navrch rozložte zbylé bylinky.
9. Na rajčata položte víko, potřete je trochou olivového oleje a vložte do trouby. Rajčata by tam měla strávit zhruba 35 minut - při 210 stupních Celsia.

Lahodná a vegetariánská - gratinovaná zelenina

Funguje to i bez toho rýže - naplňte rajčata zeleninovou směsí. Tento recept je na přílohu a měl by naplnit čtyři lidi:

1. Umyjte čtyři velká rajčata a odřízněte víko. Odstraňte dužinu a nakrájejte ji.
2. Rajčata vložíme do vymazaného pekáčku. Umyjte jednu zelenou a jednu žlutou papriku - nakrájejte je na malé kousky.
3. Oloupejte a nakrájejte dvě cibule na kostičky a přidejte je - stejně jako nakrájenou dužinu rajčat - na kousky pepře.
4. Rozmačkejte nebo prolisujte jeden nebo dva stroužky česneku a přidejte je k druhé zelenině.
5. Nakrájejte čerstvé bylinky a přidejte je také.
6. Nakrájejte 200 gramů ovčího nebo feta sýra na malé kostičky. Vezměte zhruba třetinu kostek sýra a smíchejte je se zeleninou. Směs dochuťte solí a pepřem.
7. Pak jde do rajčat. Naplňte ovoce a posypte zbytkem sýra.
8. Nasaďte víko - potřete trochou olivového oleje - a vložte do trouby.
9. Zvyšte teplotu na 210 stupňů Celsia a dejte rajčatům 35 až 40 minut na vaření.

Tento recept mohou změnit všichni „nevegetariáni“. Chutná skvěle, když obohacíte zeleninovou směs o ančovičky nebo tuňáka. Mleté maso se také perfektně hodí do plněného rajčete. Vegetariánská nebo ne, plněná rajčata jsou vždy dobrý nápad!