VIDEO: Pyré bez tyčového mixéru

Připravte si pyré - bez tyčového mixéru

Pyré bez tyčového mixéru je pracné a časově náročné. Úspěch pyré závisí zásadně na tom, jak tvrdě chcete a můžete pracovat. A také je důležité, jak jemně by měl být výsledek vaší práce vyladěný. Bramborová kaše může obsahovat malé kousky brambor, stejně jako zeleninová kaše. Mnoho jedlíků to dokonce chce. Jiná je situace, pokud chcete udělat kaši pro dítě nebo jemné pesto.

1. Suroviny nasekejte nožem nebo rozmačkejte vidličkou. Čím jemněji provedete přípravné práce, tím snazší bude rozmixovat ingredience.
2. Nějaký zelenina nebo ovoce, ale brambory lze také dobře rozmačkat rukama poté, co byly dobře předvařené.
3. Nebo plníte zeleninu popř Vložte ingredience, které chcete rozmixovat bez tyčového mixéru, do odolného plastového sáčku. Poté upravte obsah mačkadlem na brambory. Ujistěte se, že je vak pevně uzavřen.

Můžete tedy pyré velmi jemně

U dětské výživy nebo pesta často chcete rozmixovat přísady ještě jemněji, než je možné pomocí výše uvedených metod.

• Po přípravných pracích byste měli protlačit pyré přes síto nebo ho „přepracovat“ ve svižném lotu, abyste mohli jemně rozmixovat i hrubé zbytky. S mírně tvrdšími přísadami byste měli nejprve přistoupit k hrubému sítu.
• Velmi měkké přísady jako mrkev nebo také brambory, ale také mnoho přísad do pesta lze také jemně rozmixovat metličkou. Zde však potřebujete určitou svalovou sílu, kterou ruční mixér přirozeně odnese problémovému kuchaři.