VIDEO: Jak udělám cukrovou polevu?
Poleva na cukroví
Nejjednodušší je cukrová poleva, nazývaná také vodní poleva nebo poleva. Tato glazura je matná a docela tvrdá.
- Zahřejte to voda.
- Moučkový cukr prosejte a míchejte s vodou, dokud nevznikne hustá hmota.
- Sušenky okamžitě potřete polevou.
Tento základní recept můžete upravit podle chuti, dalšími příchutěmi nebo přísadami. V následujícím textu je zmíněno pouze několik možností, které mohou sloužit jako návrh:
Čokoládová poleva - recept
Rádi byste své hosty rozmazlovali čerstvě upečeným dortem a chybí vám ...
- Poleva z ovocných šťáv na sušenky: U této glazury stačí nahradit vodu ovocnou šťávou. Pokud používáte citronovou šťávu, je nejlepší ji smíchat s vodou, aby poleva příliš nekysla.
- káva pro polevu na sušenky: Vodu nahraďte čerstvě uvařenou kávou a jinak postupujte jako u polevy.
- Rumová poleva na sušenky: Na tuto polevu smíchejte 1–2 lžíce rum v polevě.
- Kakaová poleva na sušenky: Moučkový cukr smíchejte s 2-3 lžícemi kakaa a trochou rozpuštěného kokosového tuku ve vodě.
- Čokoládová poleva na sušenky: Vytvořte s ním polevu mléko nebo voda. Přidejte 100 g rozpuštěné čokolády na vaření a 15 g másla nebo kokosového tuku.
- Vaječná poleva na sušenky: Pro tuto variantu potřebujete místo tekutiny 2 vaječné bílky. Prosejte moučkový cukr a smíchejte s bílkem na hladkou hmotu.
- Aby vaše vánoční cukroví zářilo v nových barvách, můžete do glazur přidat také potravinářské barvivo.
Veselé vánoční pečení a dobrou chuť!
