Jak uvařit vaječný koňak?
Výroba vaječného likéru není tak obtížná. Vyzkoušejte tento recept, což také znamená, že vejce nemusí zůstat syrová.
Uvařte si vaječný likér sami
Samozřejmě vždy potřebujete také originální vaječný likér Vejce. Vaječný likér se obvykle vyrábí ze syrových vajec. To znamená, že ve vaječném likéru jsou obvykle vždy syrová vejce. Tento recept však můžete použít na výrobu vaječného likéru bez syrových vajec.
- Chcete -li to provést, rozšlehejte syrová vejce v misce.
- Rázně je šlehejte metlou, dokud nezpěnou.
- Poté postupně do vajec přidávejte cukr a vanilkový cukr. Mezitím stále šlehejte vejce.
- Na konci procesu míchání nyní přidáte také alkohol. To může rum nebo buď obilí.
Vyfouknuté vejce na Velikonoce - takto použijete žloutky na vaječný likér
Pokud tradičně před Velikonocemi vyfukujete vajíčka pro své velikonoční dekorace, existují ...
Ohřev likéru
To, co teď děláte, není ve skutečnosti určeno pro vaječný likér, ale protože se jedná o recept na vaječný likér bez syrových vajec, udělejte vaječný likér trochu jinak:
- Poté, co smícháte všechny ingredience dohromady, vložte je do Thermomixu. Nastavte teplotu na 60 ° C a nechte vaječný koňak před sebou 10 minut zahřát.
- Poté je vaječný likér hotový a po vychladnutí ho můžeme podávat například s hrnkem mléko užívat si.
Alternativní metoda
- Pokud nemáte Thermomix, udělejte to tak, jak babička tavila čokoláda pro dort. Vložte své namíchané přísady do dostatečně velké nádoby, například velké sklenice na pivo nebo žáruvzdorné odměrky.
- Poté sklenici vložte do té, která byla předtím zahřátá na 60 ° C voda. Teplotu vody byste měli kontrolovat znovu a znovu, protože by neměla stoupnout nad 65 ° C, protože když začne vaječný likér bublat, bude vřít. Na jedné straně se vajíčko může srazit a stát se vločkovitým. Alkohol se pak navíc vyvaří z vaječného koňaku.
- Po deseti minutách je vaječný likér připraven a připraven k plnění.
