VIDEO: Vyrobte si holandskou omáčku sami

Jak si sami připravit lahodnou holandskou omáčku

Tato „nehorázně“ lahodná omáčka je hitem každé kuchyně. Chutná úžasně a hodí se k mnoha jídlům. Připravte si nezapomenutelný oběd s čerstvou holandskou omáčkou, kterou si sami vyrobíte. Kromě domácí omáčky nepotřebujete tolik dalších příloh. Čerstvější chřest, stočené do šunky, zalité domácí omáčkou a dokonalý oběd je hotový.

1. Vezměte kastrol a na mírném plameni v něm rozpusťte máslo. Dbejte na to, aby se máslo příliš nezahřívalo.
2. Nyní oddělte Vejce ve žloutcích a bílcích. Vaječný bílek není pro holandskou omáčku potřebný.
3. V jiném hrnci připravte na sporáku vodní lázeň. Vyberte si velký hrnec, protože jiný hrnec by se měl hodit do vodní lázně.
4. Nyní vložte žloutky s citronovou šťávou do menšího kastrůlku do vodní lázně.


Lehká holandská omáčka - recept s nízkým obsahem tuku

Domácí holandská omáčka chutná obzvláště dobře s chřestovými pokrmy na ...

5. Dále přidat voda a přidejte sůl.
6. Malý hrnec s přísadami poté vložte do horké vodní lázně.
7. Nyní směs promíchejte v hrnci šlehačkou nebo ručním mixérem, dokud nevznikne krémová omáčka.
instagram viewer
8. Poté hrnec rychle vyjměte z vodní lázně. Je důležité to udělat rychle, protože jinak se vaše domácí omáčka rychle srazí.
9. Nyní po troškách přidávejte tekuté máslo, nejprve lžičkou, poté lžící, za stálého míchání.
10. Nakonec ochutnejte čerstvou holandskou omáčku s kajenským pepřem, solí a pepřem.

Sloužit Holandskou omáčku vždy použijte okamžitě, jinak se začne srážet. Omáčku navíc nemůžete znovu ohřívat, protože to ovlivňuje čerstvou chuť omáčky. Udělat si tuto omáčku sami je vždy něco zvláštního a omáčka se rychle připravuje.

Domácí je gratinovaná holandská omáčka z řízečku

S omáčkou, kterou si sami připravíte podle výše uvedeného receptu, se tento gratinovaný řízek stane básní. Pokrm připravte z čerstvého vepřového řízečku od řezníka. tak jako obloha můžete si zde dát nějaké hranolky nebo brambory jsou dostačující.

1. Nejprve řízek důkladně probuďte pod studenou vodou a poté je osušte kuchyňským papírem.
2. Řízek obalte slaninou. Na každý řízek použijte dva plátky slaniny.
3. Poté zabalený řízek vložte do pekáče.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
5. Nyní můžete připravit holandskou omáčku a poté smíchat smetanu s hrnkem a nalít ho na řízek v pekáči.
6. Vložte formu do trouby na dvacet minut.
7. Po uvedených minutách posypeme holandským řízem strouhaným sýrem a dáme ještě na deset minut zapéct do trouby. Dobrou chuť!

S tímto pokrmem jste vytvořili lahodné, rychlé a snadno připravitelné jídlo pro celou rodinu. Miska je také skvělá pro bufet.