VIDEO: Rajčatová polévka z čerstvých rajčat

Polévka z čerstvých rajčat je univerzální. Jak jako lahodné a lehké letní jídlo, tak jako ovocný předkrm pro větší Jídelní lístek tato polévka je ideální. Mísa připravená z čerstvých rajčat také chutná nesrovnatelně lépe než její vzdálenější „příbuzní“ v plechovce nebo sáčku. Příprava přitom není ani pro nezkušené kuchaře zásadní překážkou. Takto můžete snadno a bez velké námahy získat čerstvou rajčatovou polévku skvělé chuti.

Rajčatová polévka z čerstvých surovin

Recept je určen pro dvě porce. Pokud je chuť k jídlu větší nebo je u stolu více hladových bříšek, lze ji podle toho snadno upravit.

1. Čerstvá rajčata, která se používají k výrobě polévky, by již měla být opravdu zralá a červená. Ovoce omyjte pod proudem voda důkladně.
2. Než rajčata skončí v polévce, musí se oloupat. Chcete -li to provést, použijte ostrý kuchyňský nůž k poškrábání kříže na spodní straně červeného ovoce.
3. Poté vložte rajčata do kastrůlku a zalijte horkou vodou. Po osmi až dvanácti minutách můžete slupku rajčat snadno sloupnout.
instagram viewer


Uvařte si rajčatovou polévku sami - recept na středomořský styl

Rajčatové polévky chutnají výborně, zvláště když jsou vyrobeny z čerstvého ovoce a ...

4. Kuchyňským nožem také odstraňte zelená místa na rajčatech.
5. Rajčata a cibuli nakrájíme na malé kostičky a stroužek česneku rozdrtíme vhodným lisem.
6. Do hrnce dejte tolik olivového oleje, aby zakryl dno. Poté zahřejte olej.
7. Když se v olivovém oleji vytvoří malé bublinky, můžete přidat na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku.
8. Asi po dvou minutách se do hrnce přesunou také kostky rajčat. Tam musí dusit asi šest až deset minut.
9. Poté polévku rozmixujte pomocí mixéru nebo tyčového mixéru tak, aby byla krémová.
10. Dle vlastní rajčatové polévky dochuťte solí, petrželkou, pepřem, cukrem a tymiánem.

Pokud chcete, můžete si dát čerstvou rajčatovou polévku dříve Sloužit Na talíři také podávejte se spoustou crème fraîche nebo zakysanou smetanou.