VIDEO: Správně jíst kiwano

Nakupujte a skladujte kiwano

Exotické kiwano, kterému se také říká okurka rohová, ježek okurka nebo rohatý meloun, je v této zemi docela neznámé. Exotické ovoce můžete koupit zralé i nezralé. Zralé plody jsou jasně oranžové. Nezralé zelené rohové okurky dozrávají při pokojové teplotě. Kiwano můžete skladovat v lednici až tři týdny, než ho sníte.

Jezte tedy syrové ovoce

S kiwano můžete sníst vnitřek ovoce, včetně pecky. Slupka je nepoživatelná.

1. Nakrájejte kiwano. Kiwano rozkrojte nožem na polovinu.

   

2. Lžící vyjměte dužinu. Lžící vyškrábejte dužinu z nejedlé slupky. Můžete jíst jádra a užívat si kiwano syrové ze skořápky. Pokud se vám jádra nelíbí, přejděte ke kroku 3.

   

3. Vložte dužinu do síta. Zelenou dužinu dejte do jemného kuchyňského síta. Umístěte cedník na misku.

   



Je papája zralá? - Tak to vidíte

Druh papáje, který se na trzích nejčastěji vyskytuje, je „papájové sólo“. …

4. Pulp pass. Vložte šlehač do ručního mixéru. Šlehačkou šlehejte po dužině kiwana, dokud veškerá zelená dužina neprochází sítem. Pouze skelná jádra jsou stále v sítu.
   instagram viewer

   

5. Oškrábejte dno síta. Zeškrábněte zbývající dužinu visící ze spodní strany síta.

Ovocnou dužinu kiwana můžete použít v různých receptech nebo si ji vychutnat čistou a bez svíravé, tj. Svíravé pachuti.

Kiwano jako přísada do jídel

Kiwi chutná čistě lžičce z mísy. To se doporučuje v létě, protože okurka z rohů je v horkých letních dnech osvěžující. Zelená dužina vytváří vizuální a chutný akcent na ovocné saláty. Chutná to dobře zmrzlina, Quark nádobí a pudink.

Kiwano chutná mírně sladce. Můžete je podávat s vydatnými pokrmy a dát jim svěží nádech. Je oblíbený u krabů a krevet.

Malé znalosti o rohovém melounu

Vlasti okurky rohové je v jižní a střední Africe. Dnes se pěstuje také na Novém Zélandu, Izraeli, Mexiku, Itálii a Španělsku. Je v sezóně po celý rok.

Kiwano je dýňová rostlina. Je příbuzný dýním, okurkám a melounům, což jsou také tykve. Jeho botanický název je Cucumis metuliferus.

Kiwano je dlouhé až 15 centimetrů. Na skořápce jsou jeden centimetr dlouhé „hroty“, které vypadají spíše jako boule. Ovoce dávají názvy jako okurka rohatá, meloun rohatý nebo okurka ježková. Zralé kiwano je zvenčí oranžové a uvnitř jasně zelené.

Ovoce chutná jako směs mučenky, banánu a citrusového ovoce. Semena mu dodávají svíravou chuť. Bez toho chutná mírně sladce.

Zdravotní hodnota okurky z rohů

Kiwi obsahuje malé množství živin. Je pozitivní, že má nízký obsah kalorií kvůli vysokému obsahu vody: 100 g má pouhých 12 kalorií. Níže vidíte nejdůležitější nutriční informace o 100 gramech rohatého melounu.

Výhřevnost	22 kcal
uhlohydráty	3 g
protein	1 g
Tlustý	0,1 g
vitamín C	5 g