Vyrobte si zmrzlinu sami pomocí stroje na výrobu zmrzliny
Při výrobě vlastní zmrzliny se fantazii téměř nekladou žádné meze. Jako hrdý nový majitel stroje na výrobu zmrzliny však pravděpodobně budete chtít nejprve vyzkoušet základní recept. Toto můžete samozřejmě změnit.
Existuje tolik lahodných Recepty kolem zmrzlina udělat to sám. S nebo bez stroje na zmrzlinu to u mnoha receptů nevadí. Stroj na výrobu zmrzliny však usnadňuje výrobu zmrzliny do té míry, že - v závislosti na modelu - lze míchání a chlazení provádět současně. Za prvé to šetří čas při výrobě zmrzliny a za druhé, konzistence je krémovější, než kdyby hmota zmrzla v mrazáku bez míchání.
Základní recept na zmrzlinu z výrobníku zmrzliny
- Oddělte vejce. Do mísy dejte žloutek, bílek nepotřebujete.
- Do žloutku přidejte lžíci cukru a vejce promíchejte, dokud nebude krémové.
- Poté přidejte mléko, přidejte zbývající cukr a vanilkový cukr a přísady opatrně promíchejte.
- V zásadě je to vše. Zmrzlinovou hmotu naplníte do stroje na zmrzlinu a necháte ji tam zmrazit.
Každý, kdo vlastní stroj na výrobu ledu, si ho v letních měsících obzvlášť užije. …
Smetanu nebo ovocnou zmrzlinu si vyrobte sami
- U zmrzliny nahraďte celé mléko nebo jeho část tekutinou Šlehačka.
- Ovocnou zmrzlinu si také velmi snadno vyrobíte sami. Přidejte ovocnou šťávu nebo protlak. Aby však zmrzlina nebyla příliš tekutá, musíte podle toho snížit množství mléka nebo smetany.
Přidejte také suché přísady
- Můžete jednoduše vmíchat všechny přísady, díky nimž nebude konzistence zmrzliny příliš tekutá. S množstvím to ale nesmíte přehánět, jinak nebude směs dostatečně krémová.
- V případě čokoládové zmrzliny přidejte 10 g neslazeného kakaového prášku ke složkám výše uvedeného základního receptu.
- Ovocnou zmrzlinu si můžete vyrobit sami pomocí stroje na výrobu zmrzliny přidáním mletých ořechů. Pokud chcete křupavější, vmíchejte hrubší, nasekané ořechy.
Po zahřátí silnější vanilkové aroma
- Zmrzlina chutná opravdu krásně jako vanilka, pokud opatrně ohřejete polovinu mléka ze základního receptu spolu s dužinou půlky vanilkového lusku v kastrůlku. Poté nechte mléko louhovat na sporáku při minimální teplotě.
- Poté musí vanilkové mléko přirozeně vychladnout, než jej budete moci dále zpracovávat. Přidejte poloviční množství mléka rozmícháním v tekuté smetaně.
Pokud jste vyrobili zmrzlinu s pomocí těchto jednoduchých receptů, určitě budete mít chuť vyrobit si komplikovanější druhy zmrzliny sami. Pravděpodobně jste nejdéle utratili spoustu peněz za hotovou zmrzlinu ze supermarketu.
