VIDEO: Krájení piškotů na dort

Sdílejte lahodný piškotový základ - takhle to funguje s nití

Piškotový základ je zcela upečený a je na čase rozkrojit jednotlivé vrstvy dortu. Je důležité, abyste pracovali v klidu.

1. Piškot nejprve položte na kousek pečicího papíru. Položte dno dnem vzhůru na pergamenový papír tak, aby dno směřovalo nahoru.
2. Poté ostrým nožem nařízněte okraj dortu přesně uprostřed 1 cm. Díky tomu budou vaše jednotlivé dortové základy rovnoměrně silné.
3. Nyní vezměte dlouhou šicí nit a umístěte ji přesně do zářezu na okraji dortu.
4. Poté dva konce nitě překřižte přes dortovou základnu a silou je protáhněte skrz základnu.


Kokosový krémový dort - recept s broskvemi

Hledáte recept na kokosový krémový dort, který je pěkný, krémový a ovocný ...

5. Nyní měla nit rovnoměrně rozdělit dortovou základnu.

Pokud piškot upečete den předem, dortový základ se snáze rozdělí.

Dělení piškotu nožem 

Můžete také použít nůž na krájení vašeho lahodného dortového základu.

1. Stejně jako při dělení nití musíte na začátku znovu uříznout okraj dortu.
instagram viewer
2. K řezání nožem byste měli použít nůž, který je obzvláště delší než piškotový základ.
3. Nyní položte nůž na okraj, držte jej vodorovně a pomalu začněte řezat.
4. Otočením piškotového základu pomalu prořízněte střed.
5. Je důležité, abyste nožem řezali pomalu a klidně a příliš netlačili a abyste nůž volně tahali zápěstím dopředu a dozadu.
6. Ujistěte se, že je čepel nože ostrá.

Lahodný recept na marcipánový nugátový dort 

1. Na začátku dortu předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Poté je rozdělte do malé misky Vejce ve vaječných bílcích a žloutcích.
3. Z bílků ušleháme ručním mixérem tuhý sníh. Tak tuhé, že mísa nevypadne, když ji otočíte.
4. Nyní přidejte cukr a prášek do pečiva a pokračujte v míchání ručním mixérem.
5. Dále prosejte mouku na těsto. Zde je důležité, abyste do těsta nemíchali mouku, ale lžící ji přikládali. Pokud zamícháte mouku, těsto se zhroutí a zlepí.
6. Vaječné žloutky prošlehejte metlou a stáhněte je pod těstíčko.
7. Poté vymažte formu na pružinu, cca. 25 cm v průměru, nalijte trochu másla, vložte těsto do formy a nechte 15 minut péct v troubě.
8. Piškotový základ musí řádně vychladnout, než se prořízne pro další zpracování.
9. Vypněte troubu a nechte nugát rozpustit ve zbytkovém teple.
10. V jiné míse smíchejte čokoládový pudink podle pokynů na obalu.
11. Poté vmíchejte rozpuštěný nugát do pudink.
12. Nyní rozdělte piškot pomocí jedné z výše uvedených metod.
13. Vložte spodní piškot zpět do formy.
14. Pomocí nože naneste nugátovou náplň rovnoměrně na dortový základ.
15. Když je náplň studená, položte na ni druhý piškot.
16. Mezitím rukama prudce promíchejte marcipánovou směs a rozválte ji válečkem.
17. Když váš dort dobře vychladne, vyjměte ho z formy a na dort položte vyloženou marcipánovou směs jako deku.
18. Marcipán pevně přitlačte na dort.
19. Poté můžete svůj marcipánový nugátový dort libovolně ozdobit. Dobrou chuť.