Jak děláš sýr?

• mléko je pravděpodobně jediný Jídlocož vlastně nezkazí, ale pouze změní stav. Ze skutečného mléka se stane kyselé mléko, které se poté promění v kyselé mléko. Ze sraženého mléka se po určité spolupráci ze strany výrobce nakonec stane sýr.
• Mnoho pokusů vyrobit si sýr v první řadě selže, protože k výrobě většiny druhů sýrů je nutné syřidlo; ale tento není tak snadné najít. Existuje ale i jiný způsob

Jak si vyrobit sýr sami - tak to funguje

1. Chcete -li vyrobit sýr z telecích žaludků bez zmíněného kvašení, přiveďte k varu 3,5 litru mléka. Do té doby připravte směs 75 ml bílku ocet a 200 ml teplého voda tady. Na tento krok prosím nepotřebujte příliš mnoho času, protože mléko tuto vlastnost zjevně má aby dosáhl bodu varu mnohem rychleji v nepozorovaném stavu, než kdybyste při něm stál celou dobu.
2. Když se mléko uvaří, sundáte ho ze sporáku a hrnec postavíte na pracovní desku. Nyní přijde nejdůležitější proces ze všech, pokud tak učiníte
   instagram viewer
   Udělejte sýr: Mléko se sráží pomalým přidáváním směsi octa a vody. Jakmile je za míchání ve směsi určen koagulační proces, je tento krok dokončen, nepřidávejte prosím žádnou další tekutinu.
3. Vložte vhodný hadřík ve dvou vrstvách do kuchyňského síta. Je třeba poznamenat, že konce vyčnívají přes okraj. Cedník je nyní umístěn do dřezu, sražené mléko přelijte sítem, vše dobře slijte.


Zpracujte mléko z koz - vyrobte si kozí smetanu sami

Kozí mléko rozhodně není pro každého a to, které se z něj vyrábí ...

4. Nyní se tkanina a její obsah vyjme ze síta ve všech čtyřech rozích, konce se pevně stočí k sobě, aby se kapalina vytlačila z hmoty. Zde máte stále možnost upřesnit konečný tvar domácího sýra.
5. Povlečení a jeho obsah můžete na chvíli pověsit nad nádobu, aby se vypustilo a vychladlo.
6. Nyní máte cca. Vyrobeno 550 g sýra, který je vhodný pro sladká i kořeněná jídla. Pokud ho dáte do chladu ihned po dokončení, může bez problémů vydržet několik dní v Lednici být držen.