Jak často můžete použít špíz na kebab?
„... protože kebab tě dělá krásnějším ...“ zpívá Tim Toupet ve své slavné party písni. Zda je to opravdu pravda, je nepochybné, protože to, co se opravdu počítá, je chuť kebabu a samozřejmě způsob přípravy nebo přípravy. Svěžest. Jak často můžete skutečně použít špíz na kebab?
Co potřebuješ:
- Špíz kebab
- Kebabové maso
- Mrazák
- lednička
Döner kebab - jídlo s historií
- V Anatolii příprava maso Stará tradice na špejli, stejně jako vychutnávání a pečení čerstvého chleba. V roce 1836 si vojenský poradce Helmut von Moltke do svého deníku zapsal, že mu bylo servírováno maso z rotisserie.
- Tak začal příběh dnes známého a vyhledávaného kebabu. Gril na přípravu tehdy kebabového masa byl z cihel a hlíny. V té době se ještě provozovalo s dubovým uhlím.
- Pod špejli byla umístěna jakási lopata se 2 vrstvami. Maso se shromažďovalo v horní polovině naběračky a ve spodní polovině džus a tuk z masa.
- V dřívějších dobách byl kebab podáván se směsí cibule a petrželky.
- Kebab byl ve městě Istanbul nabízen od čtyřicátých let minulého století, ale v té době se dal konzumovat jen ve velmi málo restauracích. Nyní je běžnou praxí, že se prodává na ulici.
Kupte si špíz kebabu - takhle to funguje na soukromé párty
Večírek je za rohem a vy stále hledáte to správné jídlo? Pak ...
To je, jak často můžete použít špíz kebabu
- Když si koupíte obchod s kebabem v obchodě s kebabem, určitě si položíte otázku: Jak staré je maso na špízu? Zde je jasná odpověď: Obvykle ne starší než jeden den! Jednoduchým důvodem je, že kebabárny s velkým kufrem obvykle používají velké špejle (ale pouze v případě, že každý den spotřebují odpovídající množství prodej) a menší stánky s malým obratem malé špejle na maso, takže zákazníci vždy získají dobrou kvalitu a maso je obvykle do jednoho dne spotřebováno
- Jak často můžete použít špejli, je také dáno předpisy o hygieně potravin. Krůtí maso musí být použito ve stejný den a nesmí být znovu skladováno, protože riziko salmonely je zde často příliš vysoké.
- Obchod s kebabem nesmí nikdy používat špíz na kebab déle než 2 dny. Správné skladování (v chladírně nesmí být chladicí řetězec nikdy přerušeno) by mělo být samozřejmostí. Jedině tak lze zajistit, aby se nemohly vyvinout žádné patogenní zárodky.
- Při soukromém použití lze kebabový špíz skladovat 2 až 3 dny. Po této době by se maso již nemělo jíst a mělo by být zlikvidováno.
Jak by mohl být konec dne sedět společně s dobrými přáteli u lahodného kebabu? A jedna věc je jistá: špíz kebabu nebudete muset znovu skladovat.
Jak nápomocný je pro vás tento článek?
