VIDEO: Teplý bramborový salát bez majonézy

bramborový salát lze připravit s majonézou nebo bez ní, jak je běžné v jižním Německu. Tato varianta chutná obzvláště dobře, když je podávaná teplá.

Zde je návod, jak připravit teplý bramborový salát bez majonézy

1. U bramborového salátu bez majonézy nejprve vykartáčujte brambory důkladně. Brambory uvaříme slupkou. Necháme je krátce odpařit.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Udržujte je v teple ve vodní lázni.
3. Cibuli nakrájíme na kostičky.
4. Přiveďte vývar k varu, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a znovu přiveďte k varu.


Saský bramborový salát - recept

Na rozdíl od bramborového salátu s majonézou je saský bramborový salát více ...

5. Sundejte vývar z bramborového salátu ze sporáku a přidejte ocet, Hořčice, sůl, pepř a cukr.
6. Horkou marinádou zalijte brambory a jemně promíchejte.
7. Bramborový salát nechte 20 minut namočit v teplé vodní lázni.
8. Mezitím nakrájejte slaninu na kostičky a orestujte ji na pánvi na troše oleje dozlatova.
9. Slaninu ochutíme trochou soli a pepře a nalijeme na marinované brambory.
10. Nakrájejte kopr, přelijte jím bramborový salát a podávejte teplý.

Pokud chcete připravit obzvláště nízkokalorický bramborový salát bez majonézy, můžete také vynechat slaninu.